蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ほっとくだけで味が決まる漬けたら、すぐおいしい! 講談社のお料理BOOK
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| 著者名 |
堤 人美/著
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2015.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6012949589 | 596/ツ/ | 大型本 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別西 | 8213107991 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001004837 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ほっとくだけで味が決まる漬けたら、すぐおいしい! 講談社のお料理BOOK |
| 書名ヨミ |
ホットク ダケ デ アジ ガ キマル ツケタラ スグ オイシイ |
| 著者名 |
堤 人美/著
|
| 著者名ヨミ |
ツツミ ヒトミ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2015.12 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-299663-1 |
| 内容紹介 |
漬けて焼く、焼いて漬けるだけで、いつもの食材がこんなに変わる! 忙しくて手間がかけられない、でも料理を楽しみたい人におすすめの「漬ける」レシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
京都府出身。出版社勤務後、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌、企業のレシピ開発、CMの料理製作も手がける。著書に「チョップ&トスサラダ」「家族のためのお留守番ごはん」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
コーヒー、茶、砂糖が珍しい贅沢品から日用品になるプロセス、食べ物が18世紀以降のイギリスを形成するために果たした役割とは?大英帝国はどのように発展し、イギリス人の味覚や嗜好だけでなく世界の食習慣や文化への影響を与えたのか。一八世紀の料理書、トレーディングカード、在庫表など広範な資料の調査と学際的な視野から、帝国の生産メカニズムと消費や文化との関係が立体的に浮かび上がる。図版多数。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 出会い、買い、売る(大英帝国の恵み イギリスの新しい消費者 広告と帝国主義) 第2部 定義、模倣、議論(イギリス料理とは何か 人類の食物地図 食べ物の政治) 結び |
内容細目表
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