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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2210708471596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311683532596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 3311799872596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3410009702596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4310141132596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 北白石4410140059596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 厚別南8310057313596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1999
596.37 596.3
料理 梅干

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001143445
書誌種別 図書
書名 梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A 梅干し作りで困ったことすべてにお答えします!!    
書名ヨミ ウメボシ ウメシュ ウメリョウリ キュー アンド エー 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1999.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-391-60893-6
内容紹介 梅に魅せられて50年、梅仕事の第一人者である著者が、梅干し作り・梅干し料理・梅酒・青梅クッキングにまつわる疑問に丁寧に答える。赤梅酢・梅肉じょうゆ・梅かつおほかの、梅を使ったレシピも多数収録。
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「簡単・おいしい漬けもの入門」「梅干し健康教室」ほかがある。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 神話から昔話へ。口承から文学へ。フルコトという古伝承がどのようにしてモノガタリになっていったのか。そして物語とは何なのか。『古事記』『日本書紀』はもとより、歌物語、さらには『源氏物語』を中心とした作り物語へ。カタリの響きにわけ入り、いまなお息づく「物語」の本質に迫る。第一人者がこれまでの考究の成果をあますところなく注ぎ、まったくあたらしい視座から構築する壮大な文学史の試み。
(他の紹介)目次 “神話”のこちらがわ
第1部 伝承の草深さについて(物語史の起点
ムカシ(昔話)という語り ほか)
第2部 コトノモト、フルコト、『古事記』(コト(言、事)を探る
モト、コトノモト ほか)
第3部 『古事記』の“神話”は語る(創世神話のフルコト
天降る第二の祖神 ほか)
第4部 フルコトとモノガタリ、歌語り(カタリ、カタル、語部
「モノ」、モノガタリ ほか)
第5部 時代が“物語”に出会う(自由な語り―物語文学始まる
物語作家の挑戦 ほか)
物語史をつないで
(他の紹介)著者紹介 藤井 貞和
 1942年東京生まれ。詩人、国文学者。東京学芸大学、東京大学、立正大学の各教授を歴任。1972年に『源氏物語の始原と現在』で注目される。2001年に『源氏物語論』で角川源義賞、2020年に『“うた”起源考』で毎日出版文化賞を受賞。詩人としては、『ことばのつえ、ことばのつえ』で藤村記念歴程賞および高見順賞、『甦る詩学』で伊波普猷賞、『言葉と戦争』で日本詩人クラブ詩界賞受賞、『春楡の木』で鮎川信夫賞および芸術選奨文部科学大臣賞など、数々の賞を受賞している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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