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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181033952 | 383.8/サ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
山の手 | 7013213942 | 383/サ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001727504 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の絶滅危惧食 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ゼツメツ キグショク |
| 著者名 |
ダン・サラディーノ/著
|
| 著者名ヨミ |
ダン サラディーノ |
| 著者名 |
梅田 智世/訳 |
| 著者名ヨミ |
ウメダ チセイ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
481,44p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-309-22874-7 |
| 内容紹介 |
人類が長い年月をかけて築いてきた食文化や食物の多くが絶滅の危機に瀕している。世界各地の34の「絶滅危惧食」と、それらを絶滅から救おうとしている人々の物語を、環境破壊などの問題とともに描き出す。 |
| 著者紹介 |
イギリスのジャーナリスト。BBCで勤務し、食に関する番組を制作。フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門)などを受賞。 |
| 件名 |
食生活、食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
フォートナム・アンド・メイソン社フード&ドリンク賞(フードブック部門) アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
毎日の献立からつくりおき、お弁当、パーティーレシピまで150品。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 幼児食の進め方(幼児食が大事な理由とは? 幼児食の基本の考え方 ほか) 第2章 大人といっしょの作り分け献立(肉メインの献立 魚メインの献立 ほか) 第3章 もう一品欲しいときの作り置きレシピ(知っておきたい!冷凍保存・解凍のコツ 作っておきたい!便利な「万能たれ」 ほか) 第4章 子どもがよろこぶお出かけお弁当&パーティーレシピ(春のぽかぽかピクニック弁当 秋の行楽日和にぴったり弁当 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
黄川田 としえ 料理家・フードスタイリスト・食育インストラクター。夫は元プロサッカー選手で2児の母。アスリートフードや発酵食に関する資格も取得。子どもといっしょに作る料理教室や、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップ、企業とコラボしたレッスンを不定期で開催する「tottorante」主宰。テレビや雑誌広告などで活躍。著書も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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