蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品
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| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2022.12 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310622558 | 596.33/ニ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001734218 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品 |
| 書名ヨミ |
ニンキ ビストロ バル ノ ワザアリ ニクリョウリ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2022.12 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.33
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| 分類記号 |
596.33
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| ISBN |
4-7511-1484-1 |
| 内容紹介 |
牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。 |
| 件名 |
料理-肉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 18世紀後半のミサ曲とレクイエム 第2部 19世紀前半のミサ曲とレクイエム 第3部 ロマン派のミサ曲とレクイエム 第4部 19世紀後半のミサ曲とレクイエム 第5部 20世紀のミサ曲とレクイエム 第6部 第一次世界大戦と作曲家 第7部 第一次世界大戦後の社会と作曲家 第8部 第二次世界大戦と作曲家 |
内容細目表
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