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書名

マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7

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1 澄川6013011322594/ｵ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 菊水元町4313110027594/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東月寒5213106528593/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 超初歩的な知識から、知っていると便利なコツまですぐに役立つお裁縫ダンドリ事典。おしゃれな入園・入学グッズも作れる。
(他の紹介)目次 ０１　お裁縫の基本（基本の材料と道具
布について　ほか）
０２　手縫いの基本（手縫いの基本
いろいろな縫い方　ほか）
０３　ミシンの基本（ミシンの各パーツの名称と役割
ミシンかけの準備　ほか）
０４　暮らしのお裁縫（ボタン、スナップボタン、ホックのつけ方
面ファスナーのつくり方　ほか）
０５　基本のソーイングをやってみよう（型紙と製図の準備
製図でパーツを作る　ほか）
(他の紹介)著者紹介 オルソン 恵子
　スウェーデン在住のソーイングデザイナー。仕立屋を営む母の影響で幼少期より洋裁や物づくりに親しむ。高校卒業後、文化服装学院にて本格的に縫製を学び、在学中にはミュージカルの舞台衣装の現場に携わる。２００８年にスウェーデンに移住。現地でＳｙａｔｅｌｊ´ｅ　Ｋｅｉｋｏ　Ｏｌｓｓｏｎ（ケイコ・オルソンの洋裁店）というアトリエを営む傍ら、ソーイングのワークショップ、ＹｏｕＴｕｂｅ、展示会、オンラインショップ、手芸関連書籍の監修、企業へのデザイン提供など、ソーイングにまつわる多方面で活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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