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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013217878 | 596.2/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
白石区民 | 4113264602 | 596/ｵ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001673333 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おうちでできる世界のおそうざい |
| 書名ヨミ |
オウチ デ デキル セカイ ノ オソウザイ |
| 著者名 |
荻野 恭子／著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.2
|
| 分類記号 |
596.2
|
| ISBN |
4-309-28979-3 |
| 内容紹介 |
タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「歴史認識」はなぜ他国と食い違うのか？世界各地の二十五の戦争記念碑を五つに分類して、歴史の表象とその変化や議論を考察する。地図・写真多数収録。 |
| (他の紹介)目次 |
第１部 英雄（ロシア―「母なる祖国像」‐ヴォルゴグラード
ロシアとポーランド―「四人の眠っている人」記念碑‐ワルシャワ ほか）
第２部 犠牲者（オランダ―国立記念碑‐アムステルダム
中国―南京大虐殺記念館 ほか）
第３部 モンスター（スロベニア―すべての戦争の犠牲者のための記念碑‐リュプリャナ
日本―靖国神社‐東京 ほか）
第４部 破壊（フランス―オラドゥール＝シュル＝グラヌ
ドイツ―虐殺されたヨーロッパのユダヤ人のための記念碑‐ベルリン ほか）
第５部 再生（国際連合―国連安全保障理事会会議場の壁画
イスラエル―ヤド・ヴァシェムのバルコニー‐エルサレム ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ロウ，キース
１９７０年生まれ。マンチェスター大学を卒業後、歴史・軍事関連書籍の編集者を１２年間務め、現在は作家および歴史家として精力的に活動している。主要な歴史書に、英国で優れた歴史ノンフィクション作品に贈られるヘッセル＝ティルトマン賞を受賞した『蛮行のヨーロッパ：第二次世界大戦直後の暴力』（白水社、２０１８年）などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 直
１９８３年、京都市生まれ。立命館大学国際関係研究科博士後期課程修了。博士（国際関係学）。専門は現代ドイツ史、「記憶の文化」についての研究。現在、立命館大学授業担当講師、龍谷大学ほか非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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