蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
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| 著者名 |
坂本 翔/監修
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| 出版者 |
宝島社
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| 出版年月 |
2021.1 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181336496 | 675/エ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310495054 | 675/エ/ | 2階図書室 | WORK-471 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000612341 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
やさしいたのしい野菜の蒸し料理 |
| 書名ヨミ |
ヤサシイ タノシイ ヤサイ ノ ムシリョウリ |
| 著者名 |
野口 真紀/著
|
| 著者名ヨミ |
ノグチ マキ |
| 出版者 |
エクスナレッジ
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| 出版年月 |
2012.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
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| 分類記号 |
596.37
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| ISBN |
4-7678-1469-8 |
| 内容紹介 |
春の蒸温サラダ、夏野菜の肉巻き蒸し、長いものえびミンチ蒸し、蒸しポトフ…。野菜のおいしさを感じられる蒸し料理レシピを季節ごとに紹介。24種類のたれの作り方も掲載。 |
| 著者紹介 |
料理雑誌の編集者を経て、料理研究家として雑誌、書籍、広告などで活躍。著書に「やさしいたのしい蒸し料理」「やさしいたのしいこどものおやつ」など。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
木簡などの古代史料からオーラルヒストリー、史料保全まで。深化し拡大した史料学研究の成果を示す。 |
| (他の紹介)目次 |
序論 史料論の今日的課題と成果 木簡史料論 国史の編纂―『日本書紀』と五国史の比較 中世史料学の現在 中世史と考古学 画像資料と歴史研究・叙述・教育 近世史料と調査論 アーカイブズと歴史学 オーラルヒストリーの展開と課題―歴史学と社会学の狭間から 近現代展示論―歴博「現代展示」の経験を通して 歴史資料の保全と活用―大規模災害と歴史学 |
| (他の紹介)著者紹介 |
大津 透 1960年生。東京大学教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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