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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181072943 | Y596.2/T/ | 2階外大型 | 100 | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001775335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
The art and science of sushi A comprehensive guide to ingredients, techniques and equipment |
| 書名ヨミ |
ジ アート アンド サイエンス オブ スシ |
| 著者名 |
Jun Takahashi/著
|
| 著者名ヨミ |
ジュン タカハシ |
| 著者名 |
Hidemi Sato/著 |
| 著者名ヨミ |
ヒデミ サトウ |
| 著者名 |
Mitose Tsuchida/著 |
| 著者名ヨミ |
ミトセ ツチダ |
| 出版者 |
Charles E. Tuttle
|
| 出版年月 |
2022 |
| ページ数 |
208p : ill. |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| 内容紹介 |
原書は『すしのサイエンス』(高橋 潤/技術指導、誠文堂新光社、2020.2)。 |
| 件名 |
すし |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いつもひとりぼっちで不思議な行動ばかりするジョーイ。ジョーイのことをずっと見つめていたエイプリルは、すてきな秘密を発見する!!見ている景色はみんなちがうけれど、歩みよることはできる―だれかと真剣にむきあうとき、すてきな物語が生まれる。 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ピアソル,シェリー アメリカのオハイオ州在住。ウースター大学で文学士号、ジョンキャロル大学で教育修士号を取得。中学教師や歴史博物館の学芸員を経て作家になる。デビュー作である『彼方の光』(原題Trouble Don’t Last/偕成社)で、優れた児童・ヤングアダルト向けの歴史小説に贈られる「スコット・オデール賞」を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 久保 陽子 鹿児島県生まれ。東京大学文学部英文科卒業。出版社で児童書編集者として勤務ののち、翻訳者になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 平澤 朋子 東京都生まれ。武蔵野美術大学卒業。児童書の挿絵や装画、雑誌、広告などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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