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書誌情報

書名

砂糖の帝国 日本植民地とアジア市場    

著者名 平井 健介/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180228124588.1/ヒ/1階図書室49B一般図書一般貸出在庫  

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2017
615.2 615.2
品種 農商工連携

書誌詳細

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タイトルコード 1008001202053
書誌種別 図書
書名 砂糖の帝国 日本植民地とアジア市場    
書名ヨミ サトウ ノ テイコク 
著者名 平井 健介/著
著者名ヨミ ヒライ ケンスケ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.9
ページ数 6,278p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-13-046123-8
内容紹介 日本植民地経済の成長は、アジア経済(あるいは世界経済)とどのような関係にあったのか。19世紀末から20世紀前半のアジアに形成された日本植民地経済の「国際的契機」を、製糖業の分析を通じて明らかにする。
著者紹介 1980年兵庫県生まれ。慶應義塾大学大学院経済学研究科博士課程修了。同大学先導研究センター研究員、甲南大学経済学部専任講師を経て、甲南大学経済学部准教授。博士(経済学)。
件名 製糖業-歴史、日本-貿易-アジア-歴史、植民地
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 新品種による食農連携を実現する方法―本書の活用法
第1部 総論編(ニーズに基づく研究開発の必要性
効果的な実需者ニーズの把握方法―フォーカス・グループインタビューとTN法、アンケートの活用
価値共創を実現するコンソーシアムの創り方―九州黒大豆プラットフォームをモデルに)
第2部 品種事例編(水稲(加工・飼料用)「ミズホチカラ」―瑞穂の国の多用途米
水稲(酒造用)「吟のさと」―地元の米で吟醸酒を―暖地向き酒造好適米
水稲「にこまる」―暑い九州でもしっかり実る新しいブランド米 ほか)
第3部 品種開発と普及の実践―これまでとこれから(機能成分高含有農作物の開発と消費者の期待
九州沖縄農業研究センターで行っている「所長キャラバン」と品種の普及について)


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