蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ケーキ 知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33 暮らしの図鑑
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| 著者名 |
フジノ シン/著
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| 出版者 |
翔泳社
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| 出版年月 |
2022.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別南 | 8313221296 | 596/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
本の森 | 1500093131 | | 本の森1 | 7-52 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001714430 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ケーキ 知って味わう楽しみ×基礎知識×食べたいケーキ33 暮らしの図鑑 |
| 書名ヨミ |
ケーキ |
| 著者名 |
フジノ シン/著
|
| 著者名ヨミ |
フジノ シン |
| 出版者 |
翔泳社
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| 出版年月 |
2022.10 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-7981-7333-7 |
| 内容紹介 |
食べる側はあまり知らないケーキの構造や、それぞれのケーキが生まれた歴史的背景、作り手であるパティシエが込めた意図、ケーキをもっとおいしく食べるためのコツ…。ケーキの魅力をもっと味わうためのアイデアを紹介する。 |
| 著者紹介 |
スイーツコンシェルジュ。元パティシエ。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「女らしさ」/「男らしさ」、「女であること」/「男であること」の意味は普遍的でも不変的でもない。ジェンダー・イシューに対して歴史学はどのようにアプローチしてきたのか、西洋ジェンダー史の視点から考察する。ジェンダー秩序からの解放が求められている今だからこそ、手に取ってほしい一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 「古き良き大家族」は幻想―家族史 第2章 女性の歴史が歴史学を変える―女性史 第3章 女らしさ・男らしさは歴史的変数―ジェンダー史 第4章 男女の身体はどう捉えられてきたか―身体史 第5章 男はみな強いのか―男性史 第6章 「兵士であること」は「男であること」なのか―「新しい軍事史」 第7章 西洋近代のジェンダーを脱構築する―グローバル・ヒストリー |
| (他の紹介)著者紹介 |
弓削 尚子 お茶の水女子大学大学院人間文化研究科単位取得退学。博士(人文科学)。早稲田大学法学学術院教授。専門はドイツ史、ジェンダー史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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