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書誌情報

書名

とうふ   なるほどたべものサイエンス  

出版者 鈴木出版
出版年月 1994.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111278271J61/ナ/書庫2児童書一般貸出在庫   ○
2 山の手7012149162J60/ナ/図書室J01b児童書一般貸出在庫   ○
3 北区民2112113218J61/ナ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
4 東区民3112120740J60/ナ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
5 白石区民4112176070J61/ナ/図書室児童書一般貸出在庫   ○
6 西区民7112233445J60/ナ/図書室児童書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000836592
書誌種別 図書
書名 とうふ   なるほどたべものサイエンス  
書名ヨミ トウフ 
出版者 鈴木出版
出版年月 1994.9
ページ数 35p
大きさ 27cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-7902-6056-9
内容紹介 おいしくて栄養満点、ヘルシーで安価。今や世界的な健康食品となった豆腐がどのように作られるのか、町と豆腐やさんを訪ねました。豆腐の栄養や料理法にもふれています。
件名 豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 慶応四年(1868年)三月。江戸は絶体絶命の状況にあった。崩壊寸前の幕府にとどめを刺そうと、西郷隆盛率いる五万の官軍が迫っていたのだ。幕軍を統率する勝海舟は、戦を終わらせるため、決死の覚悟で西郷に和議を求める。「焦土戦術」―決裂すればただちに江戸を焼き払う、捨て身の策を切り札として。日本の未来を賭けて、命も名誉も惜しまない二人の「麒麟児」、勝と西郷の交渉が幕を開ける!著者渾身の手に汗握る歴史長編。
(他の紹介)著者紹介 冲方 丁
 1977年岐阜県生まれ。96年、『黒い季節』で第1回スニーカー大賞金賞を受賞してデビュー。2003年、『マルドゥック・スクランブル』で第24回日本SF大賞受賞。09年刊行の『天地明察』で第31回吉川英治文学新人賞、第7回本屋大賞、2011大学読書人大賞、第7回北東文芸賞、第4回舟橋聖一文学賞を受賞。12年、『光圀伝』で第3回山田風太郎賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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