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書名

和食の力に魅せられて　伝統美味食の世界　　　　

著者名 長尾 典子／著
出版者 エピック
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5514067387383/ﾅ/図書室9一般図書一般貸出在庫　  ○

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2020
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書誌詳細

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タイトルコード 1006400132790
書誌種別 図書
書名 サラダ野菜の植物史　　　新潮選書　　
書名ヨミ サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ　
著者名 大場 秀章／著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-10-603537-5
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
件名 蔬菜、サラダ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 事物はささやきそれぞれの物語がたちあがる。ＢＴＳのリーダー、ＲＭが投稿した話題の韓国エッセイ！スケッチブックにつづられた「あらたな視点」をもたらす言葉たち。
(他の紹介)目次 １　植物の時間（カタチあるものとカタチないもの
ボール　ほか）
２　２０個の単語（主語がない世の中
名前について　ほか）
３　芸術家たちに恩恵を（芸術家が消える方法
ふたつの壁　ほか）
４　庭のある家（重力
木曜日まで　ほか）
(他の紹介)著者紹介 アン ギュチョル
　１９５５年、ソウル生まれ。ソウル大学美術学部で彫刻を学ぶ。その後、美術雑誌の記者を経て、ドイツのシュトゥットガルト美術大学に留学。帰国後は韓国芸術総合学校で教鞭をとり、美術家としても本格的に活動を始める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
桑畑 優香
　翻訳家、ライター、早稲田大学第一文学部卒業。延世大学語学堂、ソウル大学政治学部で学ぶ。「ニュースステーション」のディレクターを経てフリーに。多くの媒体に韓国エンタテインメント関連記事を寄稿。訳書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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