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書名

日本料理の接客サービス　サービススタッフの仕事　　　　

著者名 三谷 柚紀子／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310626484673.971/ﾐ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001741046
書誌種別 図書
書名 日本料理の接客サービス　サービススタッフの仕事　　　　
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス　
著者名 三谷 柚紀子／著
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出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-7511-1475-9
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
著者紹介 北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。
件名 飲食店、料理(日本)、接客
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「うわあああああああああ」子犬を見たとき思わず叫んでしまった。そのかわいさったら、もうたまらない。犬は、奇跡のようにすばらしいフワフワの毛の生きもの。パピーウォーカーとしての１０か月は、めちゃくちゃ幸せな時間？
(他の紹介)著者紹介 バウアー，ジョーン
　アメリカ、イリノイ州生まれ。新聞社や雑誌社の広告部門で働いた後に、初めて書いたヤングアダルト小説が新人賞を受賞。『希望のいる街』（作品社）でニューベリー賞オナーとなる。『靴を売るシンデレラ』（小学館）はゴーデンカイト賞。『負けないパティシエガール』はアメリカ図書館協議会のシュナイダー賞を受賞、ＹＡベストフィクションの一冊にも選ばれている。現在はニューヨークのブルックリン在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉田 七重
　１９６３年東京都に生まれる。小学校の教師を経たのちに翻訳の世界に入り、英米の児童文学やヤングアダルト小説を中心に幅広い分野の作品を訳す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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