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書誌情報

書名

中国文学研究文献要覧  近現代文学1978〜2008   

著者名 藤井 省三/監修   鄧 捷/編集協力   藤澤 太郎/編集協力   日外アソシエーツ株式会社/編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2010.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118710755R920.3/チ/78-082階図書室128B参考資料貸出禁止在庫   ×

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藤井 省三 鄧 捷 藤澤 太郎 日外アソシエーツ株式会社
2012
444 444
太陽 地球

書誌詳細

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タイトルコード 1008000284595
書誌種別 図書
書名 中国文学研究文献要覧  近現代文学1978〜2008   
書名ヨミ チュウゴク ブンガク ケンキュウ ブンケン ヨウラン 
著者名 藤井 省三/監修
著者名ヨミ フジイ ショウゾウ
著者名 鄧 捷/編集協力
著者名ヨミ トウ ショウ
著者名 藤澤 太郎/編集協力
著者名ヨミ フジサワ タロウ
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2010.5
ページ数 18,693p
大きさ 27cm
分類記号 920.31
分類記号 920.31
ISBN 4-8169-2250-3
内容紹介 1978から2008年までの31年間に発表された中国の近現代文学に関する研究図書、雑誌掲載論文、書評、書誌あわせて16540件を収録し、体系化した文献目録。事項名・著者名索引、収録誌名一覧付き。
件名 中国文学-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。
(他の紹介)目次 冷製オードブル(ハムとジャムのカナッペ
ツナペーストのカナッペ
練りうにバターのカナッペ
オイルサーディンのカナッペ
きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか)
温製オードブル(小さいオニオングラタンスープ
ポーチドエッグ入りコンソメスープ
スクランブルエッグとからすみ
うにのフラン
スパニッシュオムレツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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