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書誌情報

書名

るるぶ上高地乗鞍白骨奥飛驒温泉郷  '23 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/サ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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坂田 阿希子
2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001723277
書誌種別 電子図書
書名 るるぶ上高地乗鞍白骨奥飛驒温泉郷  '23 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ カミコウチ ノリクラ シラホネ オクヒダ オンセンキョウ 
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2022.2
ページ数 105p
分類記号 291.52
分類記号 291.52
ISBN 4-533-14773-9
内容紹介 山岳リゾート・上高地を中心に、乗鞍・白骨温泉・奥飛驒温泉郷の観光、グルメ、宿泊などをガイド。取り外せるウォーキングMAP&花図鑑、電子書籍、クーポン等のコード付き。データ:2021年11月現在。
件名 長野県-紀行・案内記、岐阜県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。
(他の紹介)目次 冷製オードブル(ハムとジャムのカナッペ
ツナペーストのカナッペ
練りうにバターのカナッペ
オイルサーディンのカナッペ
きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか)
温製オードブル(小さいオニオングラタンスープ
ポーチドエッグ入りコンソメスープ
スクランブルエッグとからすみ
うにのフラン
スパニッシュオムレツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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