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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116872193 | 289.3/ﾆ/ | 書庫３ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500253871 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ニュートンの海 万物の真理を求めて |
| 書名ヨミ |
ニュートン ノ ウミ |
| 著者名 |
ジェイムズ・グリック／著
|
| 著者名ヨミ |
ジェイムズ グリック |
| 著者名 |
大貫 昌子／訳 |
| 著者名ヨミ |
オオヌキ マサコ |
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
2005.8 |
| ページ数 |
333p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
289.3
|
| 分類記号 |
289.3
|
| ISBN |
4-14-081063-7 |
| 内容紹介 |
ひとりの孤独な男が人類に遺した大いなる遺産。光の屈折、物体の落下、潮の干満-あらゆる自然現象を解明した科学の始祖ニュートン。膨大な資料をもとに独自の手法で描いた、英米のベストセラー・サイエンスノンフィクション。 |
| 著者紹介 |
1954年ニューヨーク生まれ。ハーバード大学卒業後、『ニューヨーク・タイムズ』紙記者として10年間勤務する。著書「カオス」は世界18ヶ国で翻訳されるベストセラーとなった。 |
| 個人件名 |
Newton Isaac |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
愛され続けて「教本」シリーズ。定番からぜひとも挑戦したい一品まで。おいしく作るための基本図書。 |
| (他の紹介)目次 |
冷製オードブル（ハムとジャムのカナッペ
ツナペーストのカナッペ
練りうにバターのカナッペ
オイルサーディンのカナッペ
きのこペーストとサワークリームのカナッペ ほか）
温製オードブル（小さいオニオングラタンスープ
ポーチドエッグ入りコンソメスープ
スクランブルエッグとからすみ
うにのフラン
スパニッシュオムレツ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂田 阿希子
フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。２０１９年には東京・代官山に「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。同店で開催する料理教室も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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