蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310665946 | 588.3/サ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001827109 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チョコレートを極める12章 |
| 書名ヨミ |
チョコレート オ キワメル ジュウニショウ |
| 著者名 |
佐藤 清隆/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
14,272p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-7821-0481-1 |
| 内容紹介 |
おいしさの決定的要因、テンパリングのサイエンスとリアル…。多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼり、そのすべてを解説する。『油脂』掲載を改定・追加。 |
| 著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。共著に「脂質の機能性と構造・物性」など。 |
| 件名 |
チョコレート、カカオ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
押し売りしなくても売上は伸びる。「スルー」が「買いたい」に変わる!声かけ、質問、提案、説明、ひと押し。お客様の「心の声」に応える50の方法。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 お客様に嫌がられる声かけ 喜ばれる声かけ 第2章 お客様に嫌がられる質問 喜ばれる質問 第3章 お客様に嫌がられる提案 喜ばれる提案 第4章 お客様に嫌がられる言葉づかい 喜ばれる言葉づかい 第5章 お客様に嫌がられる試着・試用 喜ばれる試着・試用 第6章 お客様に嫌がられるひと押し 喜ばれるひと押し |
| (他の紹介)著者紹介 |
平山 枝美 接客アドバイザー。大学卒業後、アパレル企業に入社。接客のひと言に磨きをかけ、社内全販売員200人の売上トップに。店長・エリアマネジャーとしても実績を残し、全国の店長育成を担当。大手アパレルを経て独立。現在は無印良品(良品計画)、大型商業施設、インテリア小売店、美容室など、小売業全般の接客アドバイスを行なう。販売員の悩みを熟知したアドバイス・研修は満足度アンケートで最高評価98%と人気を誇る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ