機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日(予定)まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

菓子工房ルスルスのカスタードの本 基本をおさらい広がる40レシピ    

著者名 新田 あゆ子/著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180863391596.6/ニ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
596.65 596.65
日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001623123
書誌種別 図書
書名 菓子工房ルスルスのカスタードの本 基本をおさらい広がる40レシピ    
書名ヨミ カシ コウボウ ルスルス ノ カスタード ノ ホン 
著者名 新田 あゆ子/著
著者名ヨミ ニッタ アユコ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56702-6
内容紹介 お菓子作りに欠かせない「カスタード」の本。基本のカスタードクリームの作り方から、シュー生地、スポンジ生地、ビスキュイ生地、タルト生地、プリン液のお菓子まで、カスタードが主役のお菓子レシピを紹介する。
著者紹介 1979年生まれ。菓子教室「菓子工房ルスルス」をオープン。販売も行う。著書に「作り続けたいクッキーの本」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 基本をおさらい。カスタードをはじめ、クリームをたっぷり味わえるお菓子レシピ40。
(他の紹介)目次 1 シュー生地のお菓子(クッキーシュー
とろりカスタードのシュークリーム
Wクリームのシュークリーム ほか)
2 憧れのお菓子(フルーツタルト
アレンジ クッキーフルーツタルト
カスタードのフラン ほか)
3 プリン液のお菓子(濃厚カスタードプリン
クリームチーズプリン
さつまいものプリン ほか)
(他の紹介)著者紹介 新田 あゆ子
 短大卒業後、都内洋菓子店・製菓学校・菓子教室勤務を経て、2006年東麻布に菓子教室「菓子工房ルスルス」をオープン。2007年に教室で教えるお菓子の販売を始めたところ、おいしさが評判となる。2012年には喫茶スペース併設の浅草店をオープンし、教室はこちらに移転。2014年には松屋銀座店が開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。