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書誌情報

書名

菓子工房ルスルスのカスタードの本　基本をおさらい広がる40レシピ　　　　

著者名 新田 あゆ子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.10

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1 中央図書館0180863391596.6/ﾆ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001623123
書誌種別 図書
著者名 新田 あゆ子／著
著者名ヨミ ニッタ アユコ
出版者 家の光協会
出版年月 2021.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56702-6
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 菓子工房ルスルスのカスタードの本　基本をおさらい広がる40レシピ　　　　
書名ヨミ カシ コウボウ ルスルス ノ カスタード ノ ホン　
副書名 基本をおさらい広がる40レシピ
副書名ヨミ キホン オ オサライ ヒロガル ヨンジュウ レシピ
内容紹介 お菓子作りに欠かせない「カスタード」の本。基本のカスタードクリームの作り方から、シュー生地、スポンジ生地、ビスキュイ生地、タルト生地、プリン液のお菓子まで、カスタードが主役のお菓子レシピを紹介する。
著者紹介 1979年生まれ。菓子教室「菓子工房ルスルス」をオープン。販売も行う。著書に「作り続けたいクッキーの本」など。
件名1 菓子



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