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書名

アピタイザー　コンセプトのあるカフェ&レストラン　　　　

著者名 ゲシュタルテン／編 　 [石田 亜矢子／訳]
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310364383526.6/ｱ/２階図書室513一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001384624
書誌種別 図書
書名 アピタイザー　コンセプトのあるカフェ&レストラン　　　　
書名ヨミ アピタイザー　
著者名 ゲシュタルテン／編
著者名ヨミ ゲシュタルテン
著者名 [石田 亜矢子／訳]
著者名ヨミ イシダ アヤコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.6
ページ数 271p
大きさ 27cm
分類記号 526.67
分類記号 526.67
ISBN 4-7661-3287-8
内容紹介 新しいコンセプトを持つカフェ、レストラン、ショップ、アート・スペースを美しいビジュアルで紹介。デザート・バーのある靴屋や、緑豊かなオイスター・バーなど、世界トップクラスのインテリア事例を幅広く収録する。
件名 喫茶店、飲食店、室内装飾
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 味や香り、おすすめの飲み方、お酒の特徴がひと目でわかる充実の銘柄紹介！美味しいお酒の選び方から飲み方まで、日本酒の楽しみ方がわかる入門書の決定版！
(他の紹介)目次 巻頭付録
第１章　まずは日本酒のキホンを知ろう！日本酒の基本（日本酒とは
日本酒の原料―米　ほか）
第２章　造りを知れば日本酒がわかる！日本酒ができるまで（日本酒造りを知る
精米―玄米から白米へ　ほか）
第３章　ラベル、原料、造りから日本酒をひもとく　日本酒を選ぶ（ラベルの見方
原料による違い　ほか）
第４章　日本酒のたしなみ方から、さらなる楽しみ方まで　日本酒を楽しむ（ただ酔うだけじゃもったいない　日本酒のテイスティング
１本で広がるパラレルワールド　日本酒と温度の深い関係　ほか）
第５章　産地から、酒蔵から、日本酒の魅力がわかる！厳選産地別日本酒ガイド（厳選産地別日本酒ガイドの見方
都道府県別味わいの傾向　ほか）
(他の紹介)著者紹介 八田 信江
　日本酒専門誌『月刊ビミー』編集人、フリー編集者。ＫＫワールドフォトプレス「ワールド・トラベル・ブック」編集長を経てフリーの編集者に。２００３年より名酒センター（株）発行『美味しい酒マガジン　月刊ビミー』の編集制作に携わり、日本全国の蔵元を取材。ほかにも日本酒関連の書籍の企画・取材・執筆や日本酒のイベントなどを通じて、日本酒文化の啓蒙に力を注いでいる。ＳＳＩ認定唎酒師・日本酒学講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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