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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180848798 | 596/ブ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310511348 | 596/ブ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001597694 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フレーバー・マトリックス 風味の組み合わせから特別なひと皿を作る技法と科学 |
| 書名ヨミ |
フレーバー マトリックス |
| 著者名 |
ジェイムズ・ブリシオーネ/著
|
| 著者名ヨミ |
ジェイムズ ブリシオーネ |
| 著者名 |
ブルック・パーカースト/著 |
| 著者名ヨミ |
ブルック パーカースト |
| 著者名 |
目時 能理子/訳 |
| 著者名ヨミ |
メトキ ノリコ |
| 出版者 |
SBクリエイティブ
|
| 出版年月 |
2021.7 |
| ページ数 |
299p |
| 大きさ |
23×23cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-8156-0974-0 |
| 内容紹介 |
イチゴ×キノコ、アボカド×唐辛子×ココア…驚きのひと皿を生み出す組み合わせとは? カリスマシェフが、およそ150の食材について、基本的な化学的特徴をまとめあげ、新しい料理の組み立て方を提示する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
料理学校「インスティテュート・オブ・カリナリー・エデュケーション」の料理研究部門の責任者。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
アポ取り電話×、飛び込み営業×、対面クロージング×。保険営業、不動産営業、士業・コンサルタント必読。 |
| (他の紹介)目次 |
1 「対面の営業」という無理ゲー 2 お客さんと会わないダメ営業マンが前年比200%を達成! 3 営業なしで、自然に売れる状態を作る4つのステップ 4 あなたの代わりにお客さんにセールスするWebページを作る 5 あなたの代わりに売ってくれるWebページのテンプレート 6 断られたお客さんを「資産」にするメール術 7 Webセミナー&Web面談でお客さんに思わず「買いたい」と言わせる秘訣 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今野 富康 株式会社northstar代表取締役。セールスコピーライター。1978年、千葉県船橋市生まれ。大学入学後は歴史学の研究者を目指すが、家庭の事情で大学院の博士課程を中退し、人材系企業に就職。新規開拓営業に従事し、127社を担当。顧客からの評価は10点満点中8.6点と最高の評価を得る。その後、独立し、2012年、個人事業としてOffice NorthStar創業。2015年、法人化。2019年、株式会社northstarに社名変更。30業種に対して1500回以上のコンサルティングセッションを提供(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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