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書誌情報

書名

北欧神話100の伝説   文庫クセジュ  

著者名 パトリック・ゲルパ/著   村松 恭平/訳
出版者 白水社
出版年月 2022.7


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2022
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001690508
書誌種別 図書
書名 北欧神話100の伝説   文庫クセジュ  
書名ヨミ ホクオウ シンワ ヒャク ノ デンセツ 
著者名 パトリック・ゲルパ/著
著者名ヨミ パトリック ゲルパ
著者名 村松 恭平/訳
著者名ヨミ ムラマツ キョウヘイ
出版者 白水社
出版年月 2022.7
ページ数 162,2p
大きさ 18cm
分類記号 164.389
分類記号 164.389
ISBN 4-560-51053-7
内容紹介 現在のクリエイター達にもインスピレーションを与え続けている北欧神話。「ロキの懲罰」「追放されたオージン」「ソールと巨人ヒュミル」など、神、巨人、小人、怪物、妖精たちがくり広げる100の伝説を簡潔に紹介する。
著者紹介 ドイツ語上級教員資格、古代および現代のスカンジナビア研究の博士号取得。リール第3大学元教授、翻訳家。
件名 神話-ヨーロッパ(北部)
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 もうレシピ本はいらない!!「料理のアカデミー賞」ジェームズ・ビアード財団賞、受賞!!いつでも、どこでも、どんな材料でも―レシピがなくても。美味しい食事を調理する方法が学べます。待望の日本語版!!世界100万部超の大ベストセラー。
(他の紹介)目次 ONE 料理が最高に美味しくなる4大要素(塩



何を作るか)
TWO レシピ&アドバイス(キッチンの基本
レシピ
調理のレッスン
おすすめのメニュー
料理書の著者やシェフなどに関する情報)
(他の紹介)著者紹介 ノスラット,サミン
 文筆家、料理講師、料理家。「ニューヨーク・タイムズ」紙で「食材それぞれに最も適した調理法を指南する、信頼できる情報源」と評され、アメリカの公共ラジオNPRのニュース番組“All Things Considered”で「次なるジュリア・チャイルド」と評されている。2000年にシェ・パニースのキッチンに立って以来、プロの料理人として活躍。カリフォルニア州バークレーで暮らしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マクノートン,ウェンディ
 「ニューヨーク・タイムズ」紙でベストセラーリスト入りしている、イラストレーター、グラフィックジャーナリスト。サンフランシスコ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池上 小湖
 通・翻訳者/メディカルライター/臨床薬剤師。日本翻訳者協会JATの製薬翻訳分科会長。New York育ち、母語は英語。アメリカ帰国後は芦屋島津料理教室で日本料理を学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
蒲池 由佳
 福岡女子大学文学部英文学科卒。外資系企業勤務を経て翻訳者に。児童書やカルチャー関連書の翻訳を手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
冬木 恵子
 岡山大学文学部卒。企業勤務ののちに暮らしたニューヨークで様々な国の家庭料理と出会う。帰国後に翻訳の勉強を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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