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書誌情報

書名

ビストロ・バルの技アリスピード料理 早くて旨い・仕込みが巧い125品    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013219149596.2/ビ/大型本13一般図書一般貸出在庫  

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東畑 開人
2021
146.8 146.8
カウンセリング

書誌詳細

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タイトルコード 1008001680286
書誌種別 図書
書名 ビストロ・バルの技アリスピード料理 早くて旨い・仕込みが巧い125品    
書名ヨミ ビストロ バル ノ ワザアリ スピード リョウリ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
版表示 新版
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.5
ページ数 272p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1467-4
内容紹介 注文から提供まで10分以内! 評判のビストロやバルで実際に提供されている料理を基本に、スピード料理125品のレシピと技術を、仕込みのテクニックにも焦点をあてて紹介します。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 命がけの社交、過酷な働き方、綺麗すぎる部屋、自撮り写真、段ボール国家、仮病…すぐにかき消されてしまう心を探して。『居るのはつらいよ』の筆者が贈る“心が閉じ込められた時代”の道しるべ。
(他の紹介)目次 春(バジーさんが転んだ
メールで卓球 ほか)
夏(補欠の品格
補欠の人格 ほか)
秋(午前4時の言葉たち
雑談賛歌 ほか)
冬(中学受験の神様
ハルマゲドンの後で ほか)
また、春(孤独の形
段ボール国家 ほか)
(他の紹介)著者紹介 東畑 開人
 臨床心理士・公認心理師。博士(教育学)。1983年生まれ。2010年京都大学大学院教育学研究科博士課程修了。精神科クリニックでの勤務を経て、14年より十文字学園女子大学に勤務、現在准教授。17年に白金高輪カウンセリングルームを開業。著書『居るのはつらいよ』(医学書院)で第19回大佛次郎論壇賞、紀伊國屋じんぶん大賞2020大賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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