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書誌情報

書名

全集日本の食文化  第12巻  郷土と行事の食 

著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112468137383.8/ゼ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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芳賀 登 石川 寛子
2024
494.5 494.5

書誌詳細

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タイトルコード 1001001153789
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化  第12巻  郷土と行事の食 
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ 
著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子/監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.7
ページ数 10,324p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01625-5
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鳥のヒナは親に教わらなくても飛ぶことができる。人間の赤ちゃんも、口を密閉し、口の中を陰圧にしたうえで乳を吸うという、複雑な行動を誰にも習わずに行う。これらは全て本能のおかげである。単純な行動だけでなく、あちこちの筋肉や感覚器を総動員する、まるでオーケストラの演奏のような高度な行動も、実は本能が指揮しているのだ。これら驚くべき行動の数々を紹介し、どのような仕組みで形作られるかをも解説する。
(他の紹介)目次 序章 動物の行動を支える本能
第1章 本能の深遠なる奇計
第2章 餌取り行動の収支決算
第3章 奮闘するオス
第4章 したたかに操り、選ぶメス
第5章 オスとメスの立場と都合
第6章 行動を組み立てる多様な組織器官
第7章 行動の司令塔
第8章 人間の本能
(他の紹介)著者紹介 小原 嘉明
 1942年福島県生まれ。東京農工大学農学部卒業。同大学教授等を経て、現在、尚絅学院大学客員研究員。東京農工大学名誉教授。この間、1997〜2005年の9年間、ケンブリッジ大学にてMajerus M.E.N.教授と共同研究。理学博士。専攻・動物行動学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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