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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181218694 | 383.8/ｾ/ | １階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001888103 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
<図説>食から見るスペインの歴史と文化 |
| 書名ヨミ |
ズセツ ショク カラ ミル スペイン ノ レキシ ト ブンカ |
| 著者名 |
マリア・ホセ・セビージャ／著
|
| 著者名ヨミ |
マリア ホセ セビージャ |
| 著者名 |
内田 智穂子／訳 |
| 著者名ヨミ |
ウチダ チホコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2024.10 |
| ページ数 |
397p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
383.836
|
| 分類記号 |
383.836
|
| ISBN |
4-562-07459-4 |
| 内容紹介 |
豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。 |
| 著者紹介 |
料理人。英国のテレビ番組の放送作家。 |
| 件名 |
食生活-スペイン、料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
グルマン世界料理本大賞 最優秀料理歴史書英国賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古代ギリシャやローマ、ケルト、北欧など古代ヨーロッパでは季節の節目に花や木々、お供え物、折々のシンボルなどを飾る祭壇をつくり神々や精霊、自然に感謝を表してきました。本書では、いにしえの暦「１年の輪」に沿ってそうした儀式と祭壇のつくりかたを紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 冬至
２ インボルク
３ 春分
４ ベルテイン
５ 夏至
６ ルーナサ
７ 秋分
８ サウィン |
| (他の紹介)著者紹介 |
キアナン，アンジュー
学生時代は、生物学を専攻すると共に、人類学、歴史、芸術、環境学、植物学、薬草学、文学を学ぶ。１９９０年代中頃から、内なる自分と自然界に存在する神秘の力を追求しはじめ、スピリチュアルな世界や占いを研究。現在、自然観察に基づいた独自の手法を編み出し、魔術指導や、魔術や占いのツールを取り扱うライ・オブ・アンジューを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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