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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310050677 | 628.8/ﾂ/ | ２階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000875773 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
漬物の機能と科学 食物と健康の科学シリーズ |
| 書名ヨミ |
ツケモノ ノ キノウ ト カガク |
| 著者名 |
前田 安彦／編
|
| 著者名ヨミ |
マエダ ヤスヒコ |
| 著者名 |
宮尾 茂雄／編 |
| 著者名ヨミ |
ミヤオ シゲオ |
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ数 |
6,170p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
628.8
|
| 分類記号 |
628.8
|
| ISBN |
4-254-43545-0 |
| 内容紹介 |
漬物製造および原料野菜の科学に詳しい7人が、漬物の歴史、現代食生活における漬物の位置付け、漬物工業における新製品開発および微生物管理など、漬物についてさまざまな側面から解説する。 |
| 著者紹介 |
1931年東京都生まれ。宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。同大学名誉教授。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
実話怪談の名手四十九名が恐怖の頂を求めて紡ぐ怪の数珠。とこしえの闇を織る厳選の九十九話！ |
| (他の紹介)目次 |
山にて（黒木あるじ）
先輩（営業のＫ）
暗がりに浮かぶ（夜馬裕）
夏休みの田舎（伊計翼）
布団（黒史郎）
聞こえてくる音（小田イ輔）
子捨て家（つくね乱蔵）
知ってるよ（徳光正行）
銀輪（小原猛）
夜店の客（我妻俊樹）〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
ぁみ
怪談家、ＭＣ、作家、脚本、演出、ＹｏｕＴｕｂｅなど活躍中。怪談最恐戦・初代最恐位(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
我妻 俊樹
『実話怪談覚書 忌之刻』で単著デビュー。歌人(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
雨宮 淳司
実話怪談大会“超・１”よりデビュー。現役看護師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
伊計 翼
怪談イベント団体「怪談社」の書記(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
壱夜
ネットでの怪談朗読ほか、怪談イベントを主催。怪談最恐戦二〇一九、準優勝(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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