蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
四季を味わう私の「木の実」料理 天然生活の本
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| 著者名 |
横山 タカ子/著
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| 出版者 |
扶桑社
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| 出版年月 |
2024.6 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513788793 | 596.3/ヨ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
南区民 | 6113254962 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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ヨーロッパ-紀行・案内記 東南アジア-紀行・案内記 鉄道-ヨーロッパ 鉄道-東南アジア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001864818 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
四季を味わう私の「木の実」料理 天然生活の本 |
| 書名ヨミ |
シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ |
| 著者名 |
横山 タカ子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨコヤマ タカコ |
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-594-09728-8 |
| 内容紹介 |
あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。 |
| 著者紹介 |
長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。 |
| 件名 |
料理、果実 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
オリエント・エクスプレス’88の夢跡 第1章 『VSOE』(ベニス・シンプロン・オリエント・エクスプレス)(ロンドン・ヴィクトリア駅 ゴールデン・アロー号再来 霧のドーバー海峡 ほか) 第2章 『プルマン』(ザ・ブリティッシュ・プルマン)(女王陛下のロイヤル・トレイン ジョージ・モルティマー・プルマン 麗しき『プルマン』 ほか) 第3章 『E&O』(イースタン&オリエンタル・エクスプレス)(黄金の水都「クルンテープ」 バンコク・ファランポーン駅 ウエルカム・アボード! ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
櫻井 寛 1954年長野県生まれ。幼い頃より旅と鉄道をこよなく愛し、鉄道員を目指して昭和鉄道高校に入学したが、在学中に鉄道写真の魅力にとりつかれ写真家を志す。日本大学芸術学部写真学科卒業。世界文化社写真部勤務を経て、1990年にフォトジャーナリストとして独立。1993年、航空機を使わず陸路のみで88日間で世界一周を果たす。1994年『鉄道世界夢紀行』にて第19回交通図書賞を受賞。また、東京交通短期大学では客員教授を務め、世界の鉄道にまつわる講義を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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