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書誌情報

雑誌名

月刊HACCP

巻号名 2023年 6月号 通巻333号
通番 00333
発行日 20230601
出版者 鶏卵肉情報センター

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1 中央図書館1320129503書庫４図情雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000373350
巻号名 2023年 6月号 通巻333号
通番 00333
発行日 20230601
特集記事 義務表示拡大、さらに厳しい管理が求められる食物アレルゲン
出版者 鶏卵肉情報センター

(他の紹介)内容紹介 正国のお国入りは無事済んだものの、今度は八月の参府の費用捻出に頭を抱える正紀たち。打開策が見えぬなか、両替商熊井屋の跡取り房太郎から銚子沖の鰯が不漁だとの噂を聞かされる。思わぬ話に光明を見出した正紀は、鰯を加工した肥料である〆粕の相場で儲けを出そうと目論むが、銚子の干鰯〆粕魚油問屋と高岡藩先代藩主正森の意外な関係を知り―。人気シリーズ第１７弾！


内容細目表

1 義務表示拡大、さらに厳しい管理が求められる食物アレルゲン
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