蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本の食文化 3 麦・雑穀と芋
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| 出版者 |
吉川弘文館
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| 出版年月 |
2019.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3012964254 | 383/ニ/3 | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310373160 | 383.8/ニ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001403335 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の食文化 3 麦・雑穀と芋 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ ショクブンカ |
| 出版者 |
吉川弘文館
|
| 出版年月 |
2019.8 |
| ページ数 |
9,250,8p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
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| 分類記号 |
383.81
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| ISBN |
4-642-06838-3 |
| 内容紹介 |
麦・粟・稗などの雑穀と芋類、豆類は日々の食を支え、救荒食ともなった。地方色豊かな雑穀と芋の食べ方、麵類やオヤキなどの粉食から、多様な主食・常食のあり方を示す。さらに大豆の加工品である納豆、豆腐も取り上げる。 |
| 件名 |
食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
シャーロック・ホームズの翻訳者だった父が倒れ、四姉妹の末っ子リブロは家族の歴史をたどりなおす。時空を超えて紡がれる、風変りでいとしいファミリー・ストーリー。 |
| (他の紹介)目次 |
最後の挨拶―His Last Bow 交霊 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小林 エリカ 1978年、東京生まれ。作家、マンガ家。2014年、「マダム・キュリーと朝食を」(集英社)で第27回三島由紀夫賞候補、第151回芥川龍之介賞候補。小説『トリニティ、トリニティ、トリニティ』(集英社)で第7回鉄犬ヘテロトピア文学賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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