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書誌情報

書名

砂糖の文化誌 日本人と砂糖    

著者名 伊藤 汎/監修
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117814889588.1/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○
2 元町3012526053588/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫   ○

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2012
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 裕福な家庭で育ったセーラは、ロンドンの寄宿学校に特待生として迎えられ、たちまち人気者になる。だが、11歳の誕生日に父の死と破産の知らせが届くと境遇は一変。屋根裏部屋で下働きとして生活することになってしまう。過酷ないじめに耐えながらも、持ち前の想像力で、心だけは公女のようにと振る舞うセーラ。そんなある日、魔法のようなできごとが訪れて―。逆境に負けず強く生きる少女の姿を描く、世界的な名著。
(他の紹介)著者紹介 バーネット,フランシス・ホジソン
 1849年イギリスのマンチェスター生まれ。小説家。何不自由ない生活を送っていたが、幼くして父親を亡くし、一家でアメリカに移住する。貧しい家計を助けるために、雑誌社に作品を送り始める。86年に次男をモデルにした『小公子』が出版されると大評判に。その後、1905年に『小公女』、11年に『秘密の花園』を刊行して、児童文学作家としての地位を確立。24年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
羽田 詩津子
 翻訳家。お茶の水女子大学英文科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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