蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ゴールデンカムイ 24 ヤングジャンプコミックス
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| 著者名 |
野田 サトル/著
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| 出版者 |
集英社
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| 出版年月 |
2020.12 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180693327 | A726.1/ノ/24 | 2階参考庫 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0180893430 | A726.1/ノ/24 | 2階郷土 | 112A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
中央図書館 | 0181172206 | AR726.1/ノ/24 | 2階郷土 | 121B | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 4 |
菊水元町 | 4313157820 | 726/ノ/24 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001544441 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ゴールデンカムイ 24 ヤングジャンプコミックス |
| 書名ヨミ |
ゴールデン カムイ |
| 著者名 |
野田 サトル/著
|
| 著者名ヨミ |
ノダ サトル |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2020.12 |
| ページ数 |
1冊(ページ付なし) |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
726.1
|
| 分類記号 |
726.1
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| ISBN |
4-08-891737-5 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
マンガ大賞大賞 手塚治虫文化賞マンガ大賞 文化庁メディア芸術祭マンガ部門ソーシャル・インパクト賞 北海道ゆかりの本大賞コミック部門大賞 日本漫画家協会賞コミック部門大賞 芸術選奨・文部科学大臣新人賞メディア芸術部門 |
| (他の紹介)内容紹介 |
定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。 |
| (他の紹介)目次 |
1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか) 2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか) 3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか) 4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは カクテルの手法と違いについて ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
片倉 康博 バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田中 美奈子 DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤岡 響 ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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