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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181436247 | 913.6/ﾇｸ/ | １階図書室 | 63A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013322741 | 913.6/ﾇｸ/ | 図書室 | 13 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
清田 | 5514056513 | 913.6/ﾇｸ/ | 図書室 | 16 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
山の手 | 7013145037 | 913.6/ﾇｸ/ | 図書室 | 07b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
曙 | 9013056032 | 913.6/ﾇｸ/ | 図書室 | 12B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
東区民 | 3112811439 | 913/ﾇ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
西区民 | 7113064930 | 913/ﾇ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
新琴似新川 | 2213050715 | 913/ﾇ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
菊水元町 | 4313063796 | 913/ﾇ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
厚別西 | 8213079299 | 913/ﾇ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000899687 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
我が心の底の光 |
| 書名ヨミ |
ワガ ココロ ノ ソコ ノ ヒカリ |
| 著者名 |
貫井 徳郎／著
|
| 著者名ヨミ |
ヌクイ トクロウ |
| 出版者 |
双葉社
|
| 出版年月 |
2015.1 |
| ページ数 |
292p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-575-23888-4 |
| 内容紹介 |
父は殺人を犯し、母は死んだ。5歳で伯父夫婦に引き取られ、中華料理店を手伝いながら、空腹とともに生きた。学校ではいじめに遭った。まったき孤独。晄が向かう先にはいったい何があるのか…。『小説推理』連載を書籍化。 |
| 著者紹介 |
1968年東京都生まれ。早稲田大学商学部卒業。「慟哭」でデビュー。「乱反射」で日本推理作家協会賞、「後悔と真実の色」で山本周五郎賞を受賞。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
定番から変わり種まで厳選レシピ８２。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。 |
| (他の紹介)目次 |
１ コーヒーのソフトドリンク（高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる
コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか）
２ お茶のソフトドリンク（お茶の種類と抽出成分を把握する
お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか）
３ フルーツ・スパイスのソフトドリンク（お店ごとの最適なソフトドリンクを考える
フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか）
４ モクテル（居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは
カクテルの手法と違いについて ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
片倉 康博
バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。ＱＳＣ、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とＴＰＯによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校（国内、中国、台湾、ヨーロッパ等）、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 美奈子
ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤岡 響
ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。２０１８年、Ｓａｔ´ｅｎ ｊａｐａｎｅｓｅｔｅａを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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