書誌情報
| 書名 |
寝台特急「北斗星」「トワイライトエクスプレス」の記憶 本州と北海道を結んだ豪華寝台列車 旅鉄BOOKS
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| 著者名 |
植村 誠/著
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| 出版者 |
天夢人
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| 出版年月 |
2023.6 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
澄川 | 6013045189 | 913.6/コン/ | 文庫 | 25 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
曙 | 9013283727 | 913.6/コン/ | 文庫 | 35 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
白石区民 | 4113318358 | 913/コ/ | 文庫2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西区民 | 7113200427 | 913/コ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
はっさむ | 7313141702 | 913/コ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
はちけん | 7410382795 | 913/コ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001840229 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
寝台特急「北斗星」「トワイライトエクスプレス」の記憶 本州と北海道を結んだ豪華寝台列車 旅鉄BOOKS |
| 書名ヨミ |
シンダイ トッキュウ ホクトセイ トワイライト エクスプレス ノ キオク |
| 著者名 |
植村 誠/著
|
| 著者名ヨミ |
ウエムラ マコト |
| 出版者 |
天夢人
|
| 出版年月 |
2023.6 |
| ページ数 |
155p |
| 分類記号 |
686.21
|
| 分類記号 |
686.21
|
| ISBN |
4-635-82495-8 |
| 内容紹介 |
寝台列車ほど、快適で便利な乗り物はない! 本州と北海道を結んだ豪華寝台列車「北斗星」と「トワイライトエクスプレス」。著者が愛着してやまなかった2つの列車にまつわる思い出を綴る。 |
| 著者紹介 |
埼玉県生まれ。日本国内のほか東南アジアや韓国、台湾などの鉄道の旅を取材・執筆。著書に「知っておくと便利鉄道トリビア集」「えちごトキめき鉄道の挑戦」など。 |
| 件名 |
鉄道-日本、寝台車(鉄道) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。 |
| (他の紹介)目次 |
1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか) 2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか) 3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか) 4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは カクテルの手法と違いについて ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
片倉 康博 バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田中 美奈子 DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤岡 響 ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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