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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013479938 | 364/フ/24 | 図書室 | 5 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001853493 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現場で役立つ!社会保障制度活用ガイド ケアマネ・相談援助職必携 2024年版 |
| 書名ヨミ |
ゲンバ デ ヤクダツ シャカイ ホショウ セイド カツヨウ ガイド |
| 著者名 |
福島 敏之/著
|
| 著者名ヨミ |
フクシマ トシユキ |
| 著者名 |
中央法規「ケアマネジャー」編集部/編集 |
| 著者名ヨミ |
チュウオウ ホウキ ケア マネジャー ヘンシュウブ |
| 出版者 |
中央法規出版
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
302p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
364
|
| 分類記号 |
364
|
| ISBN |
4-8243-0055-3 |
| 内容紹介 |
相談援助職に必要な社会保障制度について、概要、利用の流れ、手続きや窓口、提出書類、活用事例を図表でわかりやすく解説。現場で生じる疑問に答えるQ&Aも収録する。地域共生、重層的支援体制整備事業に関する情報も掲載。 |
| 著者紹介 |
東京大学医療政策人材養成講座修了。総合社会保障研究所代表。社会福祉士。東京社会福祉士会広報推進本部編集長。蕨戸田市医師会看護専門学校非常勤講師(医療経済学)。 |
| 件名 |
社会保障、社会福祉 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。 |
| (他の紹介)目次 |
1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか) 2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか) 3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか) 4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは カクテルの手法と違いについて ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
片倉 康博 バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田中 美奈子 DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤岡 響 ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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