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書名

図説平清盛がよくわかる!厳島神社と平家納経　　　青春新書INTELLIGENCE　　

著者名 日下 力／監修
出版者 青春出版社
出版年月 2012.1

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1 中央図書館0118904986175.9/ｽﾞ/１階新書80一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7012772963175/ｽﾞ/新書40一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東区民3112448612175/ｽﾞ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000488329
書誌種別 図書
書名 図説平清盛がよくわかる!厳島神社と平家納経　　　青春新書INTELLIGENCE　　
書名ヨミ ズセツ タイラノ キヨモリ ガ ヨク ワカル イツクシマ ジンジャ ト ヘイケ ノウキョウ　
著者名 日下 力／監修
著者名ヨミ クサカ ツトム
出版者 青春出版社
出版年月 2012.1
ページ数 188p
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分類記号 175.976
分類記号 175.976
ISBN 4-413-04345-8
内容紹介 厳島神社とは何か。大鳥居はなぜ海上に建立されたのか。厳島神社の歴史、独特の文化や行事、風俗、平家一門の繁栄を願って清盛が奉納した装飾経などを、豊富な図版で解説する。
件名 厳島神社、納経
個人件名 平 清盛
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 定番から変わり種まで厳選レシピ８２。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。
(他の紹介)目次 １　コーヒーのソフトドリンク（高まるコーヒーの需要　お水でコーヒーの味は決まる
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２　お茶のソフトドリンク（お茶の種類と抽出成分を把握する
お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方　ほか）
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４　モクテル（居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは
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(他の紹介)著者紹介 片倉 康博
　バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。ＱＳＣ、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とＴＰＯによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校（国内、中国、台湾、ヨーロッパ等）、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 美奈子
　ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤岡 響
　ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。２０１８年、Ｓａｔ´ｅｎ　ｊａｐａｎｅｓｅｔｅａを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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