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書誌情報

書名

現場で役立つ!社会保障制度活用ガイド ケアマネ・相談援助職必携 2024年版   

著者名 福島 敏之/著   中央法規「ケアマネジャー」編集部/編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013479938364/フ/24図書室5一般図書一般貸出貸出中  ×

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1999
230.4 230.4
飲み物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001853493
書誌種別 図書
書名 現場で役立つ!社会保障制度活用ガイド ケアマネ・相談援助職必携 2024年版   
書名ヨミ ゲンバ デ ヤクダツ シャカイ ホショウ セイド カツヨウ ガイド 
著者名 福島 敏之/著
著者名ヨミ フクシマ トシユキ
著者名 中央法規「ケアマネジャー」編集部/編集
著者名ヨミ チュウオウ ホウキ ケア マネジャー ヘンシュウブ
出版者 中央法規出版
出版年月 2024.5
ページ数 302p
大きさ 26cm
分類記号 364
分類記号 364
ISBN 4-8243-0055-3
内容紹介 相談援助職に必要な社会保障制度について、概要、利用の流れ、手続きや窓口、提出書類、活用事例を図表でわかりやすく解説。現場で生じる疑問に答えるQ&Aも収録する。地域共生、重層的支援体制整備事業に関する情報も掲載。
著者紹介 東京大学医療政策人材養成講座修了。総合社会保障研究所代表。社会福祉士。東京社会福祉士会広報推進本部編集長。蕨戸田市医師会看護専門学校非常勤講師(医療経済学)。
件名 社会保障、社会福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。
(他の紹介)目次 1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる
コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか)
2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する
お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか)
3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える
フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか)
4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは
カクテルの手法と違いについて ほか)
(他の紹介)著者紹介 片倉 康博
 バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 美奈子
 DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤岡 響
 ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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