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書誌情報

書名

まるわかり!日本の防衛 はじめての防衛白書    

著者名 防衛省大臣官房広報課防衛白書事務室/[編]
出版者 日経印刷
出版年月 2023.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181114414J39/マ/書庫2児童書一般貸出在庫  

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2021
383.81 383.81
飲み物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001795265
書誌種別 図書
書名 まるわかり!日本の防衛 はじめての防衛白書    
書名ヨミ マルワカリ ニホン ノ ボウエイ 
著者名 防衛省大臣官房広報課防衛白書事務室/[編]
著者名ヨミ ボウエイショウ ダイジン カンボウ コウホウカ ボウエイ ハクショ ジムシツ
版表示 第3版
出版者 日経印刷
出版年月 2023.8
ページ数 38p
大きさ 30cm
分類記号 392.1076
分類記号 392.1076
ISBN 4-86579-385-7
内容紹介 日本の周りの安全保障環境や防衛省・自衛隊の取組など、防衛省が毎年作っている防衛白書の内容を小学校高学年以上の子どもにもわかりやすく説明。子どもたちからの疑問にもQ&A形式で答える。
件名 日本-国防
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 定番から変わり種まで厳選レシピ82。作成に必要な基礎知識からフードペアリングの考え方をわかりやすく。カフェ、レストラン、パティスリー、居酒屋、バー―お店に適したソフトドリンク作りをサポート。
(他の紹介)目次 1 コーヒーのソフトドリンク(高まるコーヒーの需要 お水でコーヒーの味は決まる
コーヒーの淹れ方の種類と基本の知識 ほか)
2 お茶のソフトドリンク(お茶の種類と抽出成分を把握する
お茶の種類ごとにみる最適な淹れ方 ほか)
3 フルーツ・スパイスのソフトドリンク(お店ごとの最適なソフトドリンクを考える
フードペアリングにおける「味」と「香り」の考え方 ほか)
4 モクテル(居酒屋のノンアルコールドリンクモクテルとは
カクテルの手法と違いについて ほか)
(他の紹介)著者紹介 片倉 康博
 バー、レストラン、カフェの店舗経験を積む。QSC、対面サービス、さまざまな種類のドリンクの組み合わせとバランスの取り方、食文化とTPOによるドリンクの重要性を独学で追求し理論化する。飲食系専門学校(国内、中国、台湾、ヨーロッパ等)、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 美奈子
 DEAN&DELUCAカフェマネージャー、ドリンクメニュー開発後に独立。カフェレストランオーナーシェフとバリスタを経て、カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。コレクションテーマに合わせた展示会用オーダーメイドケータリングや旬野菜の料理が好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
藤岡 響
 ブルーボトルコーヒーの立ち上げに参画。初代トレーナーとして多くのバリスタの育成に携わる。2018年、Sat´en japaneseteaを立ち上げ、独自のカフェスタイルの構築を目指しコーヒー、日本茶等の抽出と向き合う。現在はフリーランスとしてメニュー開発、店舗プロデュースを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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