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書名

コーヒーの真実　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　　

著者名 アントニー・ワイルド／著 　 三角 和代／訳
出版者 白揚社
出版年月 2011.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310142110619.8/ﾜ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000463472
書誌種別 図書
書名 コーヒーの真実　世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在　　　　
書名ヨミ コーヒー ノ シンジツ　
著者名 アントニー・ワイルド／著
著者名ヨミ アントニー ワイルド
著者名 三角 和代／訳
著者名ヨミ ミスミ カズヨ
出版者 白揚社
出版年月 2011.11
ページ数 321p
大きさ 20cm
分類記号 619.89
分類記号 619.89
ISBN 4-8269-9050-9
内容紹介 イスラム神秘主義、奴隷貿易、南北問題、遺伝子組み換え、フェアトレード…。コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。
著者紹介 イギリスにおける第一級の焙煎業者の買い付け責任者を勤め、イギリスにスペシャリティ・コーヒーを紹介。その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。著書に「東インド会社」など。
件名 コーヒー-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 都会から引っ越して１０年。森のいえに暮らす絵本作家の日々は、四季の変化、動物たちとの交流、育っていく子どもたちのおかげで、彩り豊かで目まぐるしい。「まるで、おはなしの世界！」な日々をつづった、人気作家の初エッセイ。
(他の紹介)目次 １　季節を感じる（キッチンから見える朝日に元気をもらう
自然の中の音　ほか）
２　子どもの目線で気づいたこと（初雪はマズい！
自然の落とし物　ほか）
３　巣ごもり生活の中で（遊びの工夫
外での食事　ほか）
４　森の中の家仕事（山菜の楽しみ
梅仕事　ほか）
５　軽井沢の庭便り（自然のままが大事
ツリーハウスを作る　ほか）


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