蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
野蛮な大学論 光文社新書
|
| 著者名 |
酒井 敏/著
|
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2021.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013003318 | 377/サ/ | 図書室 | 4A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001624690 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野蛮な大学論 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
ヤバン ナ ダイガクロン |
| 著者名 |
酒井 敏/著
|
| 著者名ヨミ |
サカイ サトシ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2021.10 |
| ページ数 |
174p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
377.1
|
| 分類記号 |
377.1
|
| ISBN |
4-334-04569-2 |
| 内容紹介 |
失敗ばかりで無駄も多いけれど、だからこそ大学は世の中に必要だ! 「京大変人講座」主宰の名物教授が、大学、アカデミズム、教養の本質をズバリ指摘。大学の「魅力あふれる野蛮さ」をアピールする。 |
| 著者紹介 |
1957年静岡県生まれ。京都大学大学院理学研究科修士課程中退。同大学大学院人間・環境学研究科教授。著書に「京大的アホがなぜ必要か」など。 |
| 件名 |
大学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。) |
| (他の紹介)目次 |
ソテーと炒めもの スープ、煮込み、チリ&その他 おもてなし 焼き菓子、パン デザート ヴィーガンの基本レシピ 素材レシピ集 |
| (他の紹介)著者紹介 |
マクニッシュ,ダグラス 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。著書にベストセラーとなった『Eat Raw,Eat Well』(以上、Robert Rose)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 富永 暁子 大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。1969年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大森 敦子 成蹊大学法学部卒。1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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