蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
2020年11月号 通巻354号 |
| 通番 |
00354 |
| 発行日 |
20201101 |
| 出版者 |
日本武道館 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0122934748 | | 書庫4 | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
2998000333101 |
| 巻号名 |
2020年11月号 通巻354号 |
| 通番 |
00354 |
| 発行日 |
20201101 |
| 出版者 |
日本武道館 |
| (他の紹介)内容紹介 |
美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。) |
| (他の紹介)目次 |
ソテーと炒めもの スープ、煮込み、チリ&その他 おもてなし 焼き菓子、パン デザート ヴィーガンの基本レシピ 素材レシピ集 |
| (他の紹介)著者紹介 |
マクニッシュ,ダグラス 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。著書にベストセラーとなった『Eat Raw,Eat Well』(以上、Robert Rose)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 富永 暁子 大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。1969年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大森 敦子 成蹊大学法学部卒。1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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