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書誌情報

書名

宮本常一とあるいた昭和の日本  18 あるくみるきく双書 北海道 2

著者名 田村 善次郎/監修   宮本 千晴/監修
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118968247KR382.1/ミ/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0118968254K382.1/ミ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
3 澄川6012820996K382/ミ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  

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料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008000519425
書誌種別 図書
書名 宮本常一とあるいた昭和の日本  18 あるくみるきく双書 北海道 2
書名ヨミ ミヤモト ツネイチ ト アルイタ ショウワ ノ ニホン 
著者名 田村 善次郎/監修
著者名ヨミ タムラ ゼンジロウ
著者名 宮本 千晴/監修
著者名ヨミ ミヤモト チハル
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
ページ数 222p
大きさ 23cm
分類記号 382.1
分類記号 382.1
ISBN 4-540-10218-9
内容紹介 民俗学者・宮本常一が監修した幻の月刊誌『あるくみるきく』を地域別・テーマ別に編んだ昭和日本の風土記集。18は、北海道えりも町・平取町、沙流川、二風谷ほかを掲載。
件名 日本-風俗、日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
個人件名 宮本 常一
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。)
(他の紹介)目次 ソテーと炒めもの
スープ、煮込み、チリ&その他
おもてなし
焼き菓子、パン
デザート
ヴィーガンの基本レシピ
素材レシピ集
(他の紹介)著者紹介 マクニッシュ,ダグラス
 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。著書にベストセラーとなった『Eat Raw,Eat Well』(以上、Robert Rose)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
富永 暁子
 大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。1969年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大森 敦子
 成蹊大学法学部卒。1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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