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書名

アートプロジェクトの悩み 現場のプロたちはいつも何に直面しているのか    

著者名 小川 希/編
出版者 フィルムアート社
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310003155709.1/ア/2階図書室ART-308一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
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料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001080716
書誌種別 図書
書名 アートプロジェクトの悩み 現場のプロたちはいつも何に直面しているのか    
書名ヨミ アート プロジェクト ノ ナヤミ 
著者名 小川 希/編
著者名ヨミ オガワ ノゾム
出版者 フィルムアート社
出版年月 2016.8
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 709.1
分類記号 709.1
ISBN 4-8459-1610-8
内容紹介 アートでどうやって食べていく? プロジェクトは誰に向けて発信する? 何をどう残す? アートプロジェクトに関わるプロが直面する課題を語る。2014年7月〜2015年12月開催の連続トークショーを採録した対談集。
著者紹介 1976年東京生まれ。東京大学大学院学際情報学府博士課程単位取得退学。芸術複合施設Art Center Ongoingを設立、代表を務める。
件名 アートマネジメント
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味しくて簡単につくれるヴィーガン料理のレシピを500種類以上紹介!しかも体にやさしいローフード、グルテンフリー。365日、プロのシェフ直伝のヘルシーな料理が楽しめます。(上下巻合計のレシピ数です。)
(他の紹介)目次 ソテーと炒めもの
スープ、煮込み、チリ&その他
おもてなし
焼き菓子、パン
デザート
ヴィーガンの基本レシピ
素材レシピ集
(他の紹介)著者紹介 マクニッシュ,ダグラス
 健康的なオーガニックの食品を使ったヴィーガン料理のエグゼクティブシェフ。講師やコンサルタントも務める。著書にベストセラーとなった『Eat Raw,Eat Well』(以上、Robert Rose)がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
富永 暁子
 大妻女子大学短期大学部准教授。管理栄養士。1969年茨城県生まれ。女子栄養大学大学院栄養学研究科修了後、戸板女子短期大学専任講師などを経て現職。専門は調理教育、食育、食文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大森 敦子
 成蹊大学法学部卒。1997年よりアメリカ・カリフォルニア州在住。同州北部のワインの名産地、ソノマカウンティに家族とともに暮らす。麹や漬けもの、納豆などの日本の伝統食を取り入れつつ、簡単でワインに合うレシピを日々模索中。主にビジネス、観光、グルメ分野での翻訳に従事している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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