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書名

フードジャーニー　食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった　　HANDKERCHIEF BOOKS　　

著者名 長沼 敬憲／著
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12

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1 中央図書館0180794232469.9/ﾅ/１階図書室51B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013273330469/ﾅ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001541293
書誌種別 図書
書名 フードジャーニー　食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった　　HANDKERCHIEF BOOKS　　
書名ヨミ フード ジャーニー　
著者名 長沼 敬憲／著
著者名ヨミ ナガヌマ タカノリ
出版者 サンダーアールラボ
出版年月 2020.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
分類記号 469.91
分類記号 469.91
ISBN 4-8014-9859-4
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
著者紹介 山梨県生まれ。サイエンスライター。ハンカチーフ・ブックス編集長。作家。著書に「最新の科学でわかった!最強の24時間」「ミトコンドリア“腸”健康法」など。
件名 日本人、食生活-歴史
言語区分 日本語

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(他の紹介)著者紹介 村上 しいこ
　１９６９年三重県生まれ。童話から小説まで幅広いジャンルで活躍。作品に『かめきちのおまかせ自由研究』（日本児童文学者協会新人賞）、『れいぞうこのなつやすみ』（ひろすけ童話賞）、『うたうとは小さないのちひろいあげ』（野間児童文芸賞）、など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
柴田 ゆう
　愛知県出身。イラストレーター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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