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書名

和食/居酒屋の設計デザイン　今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック　　初めての設計デザインシリーズ　　

著者名 鳥居 佳則／著
出版者 アルファ企画
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310503717526.6/ﾄ/２階図書室513一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001813942
書誌種別 図書
書名 寿命は遺伝子で決まる　長寿は女性の特権だった　　　　
書名ヨミ ジュミョウ ワ イデンシ デ キマル　
著者名 シャロン・モアレム／著
著者名ヨミ シャロン モアレム
著者名 伊藤 伸子／訳
著者名ヨミ イトウ ノブコ
出版者 柏書房
出版年月 2023.12
ページ数 295p
大きさ 20cm
分類記号 491.35
分類記号 491.35
ISBN 4-7601-5555-2
内容紹介 女性のほうが生まれながらに遺伝的優位性をもつ現象を、とりわけ寿命、回復力、知的障害、耐久力に関しては男性を大きく引き離している様子とともに紹介。また、なぜ様々な分野でこの事実が退けられてきたのかも掘り下げる。
著者紹介 科学者、医師。医学誌『ジャーナル・オブ・アルツハイマーズ・ディジーズ』共同編集者。バイオテクノロジー企業を2社、協同で設立。著書に「迷惑な進化」など。
件名 性差
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今さら聞けない独立デザイナー向けハンドブック。
(他の紹介)目次 第１章　基本のおさらい（スタートアップ
プレゼンテーション、契約・設計
施工・竣工）
第２章　設計デザインケーススタディ（和食ダイニング「Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｉｓｉｎｅ　Ｖｅｒｔｅｘ　Ｇａｒｄｅｎ」―日本人の美意識を表現。アプローチの重要性。
和食「旬膳わだ」―アプローチに程良い距離感。椅子の存在感。カウンターと椅子の関係性。
和食「日本料理㐂代」―世代交代の新しい提案。脱日常感の創出。和モダンな設え。　ほか）
第３章　設計デザイン事例（高級牛丼専門店「うしまる」
寿司「とも絵寿し池下店」
割烹料理「板前割烹ＭＡＳＡ」　ほか）


内容細目表

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