蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ!
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| 著者名 |
バウンド/著
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2008.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0117557314 | 673.9/バ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006800480358 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
はじめての「自宅レストラン」オープンBOOK 図解でわかる人気のヒミツ お店やろうよ! |
| 書名ヨミ |
ハジメテ ノ ジタク レストラン オープン ブック |
| 著者名 |
バウンド/著
|
| 著者名ヨミ |
バウンド |
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2008.2 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.97
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| 分類記号 |
673.97
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| ISBN |
4-7741-3336-2 |
| 内容紹介 |
「家族との暮らし」と「上質なおもてなし」を上手に両立させる「自宅レストラン」とは? 実例紹介のほか、店のコンセプトづくり、食の専門知識、営業ノウハウ、自宅を魅力的な店にみせるための工夫、開業準備を解説する。 |
| 件名 |
飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「殿中でござるってばァ…」そう発することになってしまった旗本・梶川与惣兵衛は、「あの日」もいつもどおり仕事をしていた。赤穂浪士が討ち入りを果たした、世にいう「忠臣蔵」の発端となった松の廊下刃傷事件が起きた日である。江戸中を揺るがす大事件の目撃者、そして浅野内匠頭と吉良上野介の間に割って入った人物として一躍注目されるようになった彼は、どんな想いを抱えていたのか。江戸城という大組織に勤める一人の侍の悲哀を、軽妙な筆致で描いた、第3回歴史文芸賞最優秀賞受賞作。 |
内容細目表
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