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書名

菌食の民俗誌　マコモと黒穂菌の利用　　　　

著者名 中村 重正／著
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113612089616.6/ﾅ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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斎藤 道雄／著

書誌詳細

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タイトルコード 1001001212465
書誌種別 図書
書名 菌食の民俗誌　マコモと黒穂菌の利用　　　　
書名ヨミ キンショク ノ ミンゾクシ　
著者名 中村 重正／著
著者名ヨミ ナカムラ シゲマサ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.5
ページ数 205,13p
大きさ 20cm
分類記号 616.6
分類記号 616.6
ISBN 4-89694-453-4
内容紹介 イネが日本に渡来する以前から我々の祖先が衣食住の材料として利用されていた「マコモ」。神事・民間祭祀にみるマコモと日本人の関係、黒穂菌がつくる中華の高級食材マコモタケと菌食のすすめなど、「マコモ」の可能性を探る。
著者紹介 1929年山梨県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科修了。東京農業大学名誉教授。菌学及び植物病理学、植物資源学専攻。農学博士。
件名 まこも(真菰)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 水そうがなくても大丈夫！ペットボトルでおうちを作って、生き物を育てて、観察しよう！きっと興味深いすがたを見せてくれますよ。
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(他の紹介)著者紹介 谷本 雄治
　１９５３年、名古屋市生まれ。「プチ生物研究家」として、身近な生き物の飼育や観察に基づく作品を発表している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武田 晋一
　１９６８年、福岡県生まれ。山口大学理学部（生物学）卒業。同大大学院修士課程修了後、フリーの写真家として、水辺の小動物、水辺の風景や植物、水中写真など、テーマを水辺にしぼって撮影している。日本自然科学写真協会（ＳＳＰ）会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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