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書誌情報

書名

生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術     

著者名 島本 美由紀/著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413120985596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313108336596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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松岡 英夫 有田 芳生
1990
315.1 315.1
日本-歴史 国立歴史民俗博物館

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001601016
書誌種別 図書
書名 生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術     
書名ヨミ ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ 
著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7980-6508-3
内容紹介 76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。
件名 料理-野菜、果実、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平安の都で貴族はどのようにくらしていたのだろう?武士はいつも戦っていたのかな?農民や職人・商人はどんな仕事をしていたの?さまざまな人びとが生活し、世界とのつながりもあった中世日本へ探検に行こう!
(他の紹介)目次 1 都で花開いた貴族の文化(千年の都 平安京
貴族の屋敷
寝殿造のインテリア
貴族のお仕事と「かな文字:極楽往生さあせたまえ!本を刷る―版木と活字はどうちがう?)
2 武士の時代の幕開け(鎌倉ってどんなところ?
鎌倉にくらす人びと
領主になった武士
えがかれた中世の風景
列島をかけめぐる人とモノ
にぎわう港町)
3 戦国大名と町のくらし(戦国大名の城下町 一乗谷
屏風にえがかれた京都(1) 洛中洛外の名所
屏風にえがかれた京都(2) 幕府と武士、代理と公家
屏風にえがかれた京都(3) 町にくらす人びと
屏風にえがかれた京都(4) 町のなかの寺院
命令と約束―古文書のいろいろ
戦いとよろい)
4 躍動する民衆(庶民の祭りだ、祇園祭!
年中行事と田楽
木材加工の大革命!
日本のお金は中国製?
お茶でも一杯いかが?
稲作農業と技術)
5 ひろがる世界(大海原をわたる!
なぜ大海原をわたるのか?
地球は丸かった!
キリスト教との出会い
鉄砲はどこから来た?
天下統一と城
外国からのメッセージ
南蛮船が運んだ文化)


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