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書名

いまのあなたへ　村上春樹への12のオマージュ　　　　

著者名 淺川 継太／著 　 谷崎 由依／著 　 中山 智幸／著 　 羽田 圭介／著 　 戌井 昭人／著 　 加藤 千恵／著 　 荻世 いをら／著 　 松田 青子／著 　 藤野 可織／著 　 村田 沙耶香／著 　 片瀬 チヲル／著 　 青山 七恵／著
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000822362
書誌種別 図書
書名 いまのあなたへ　村上春樹への12のオマージュ　　　　
書名ヨミ イマ ノ アナタ エ　
著者名 淺川 継太／著
著者名ヨミ アサカワ ケイタ
著者名 谷崎 由依／著
著者名ヨミ タニザキ ユイ
著者名 中山 智幸／著
著者名ヨミ ナカヤマ トモユキ
出版者 NHK出版
出版年月 2014.5
ページ数 278p
大きさ 20cm
分類記号 913.68
分類記号 913.68
ISBN 4-14-005651-6
内容紹介 次代を担う作家12人が、“春樹ワールド”を独自に昇華して創作した短篇競作集。各著者によるコラム「村上春樹、そして私」も併載。NHKテキスト『英語で読む村上春樹 世界のなかの日本文学』連載を書籍化。
著者紹介 1979年山梨県生まれ。小説家。2010年「朝が止まる」で群像新人文学賞を受賞。
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ブランチングって何？冷凍している間、おいしさを保つには？冷凍中の乾燥を防ぐ方法は？一尾魚は内臓をつけたまま、冷凍してもＯＫ！金属トレーにのせて急速冷凍できるの？全３００種冷凍＆解凍テク。
(他の紹介)目次 １　冷凍＆解凍の基本（食品を冷凍する前と後では何が違う？
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２　おどろきのおいしさ！肉の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（鶏もも肉のしょうがじょうゆ漬け
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５　おいしく食べきる！野菜の下味冷凍レシピ＆素材冷凍ＨＯＷ　ＴＯ（おろし野菜のトマトソース風
赤・黄パプリカのさっぱりマリネ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 鈴木 徹
　農学博士。東京海洋大学食品生産科学部門教授。日本食品保蔵科学会理事、日本食品科学工学会理事。食品メーカーとの共同開発も活発におこなっている。日本では数少ない冷凍学の専門家として、テレビ出演等多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牛尾 理恵
　料理研究家。栄養士。料理研究家に師事したのち、料理専門制作会社を経て独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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