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書名

全集日本の食文化　　第9巻　　台所・食器・食卓　

著者名 芳賀 登／監修 　 石川 寛子／監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180311474383.8/ｾﾞ/9書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001020232
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化　　第9巻　　台所・食器・食卓　
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ　
著者名 芳賀 登／監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子／監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7
ページ数 10,310p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01453-8
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ５月下旬　青梅で
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梅干し料理（本漬けの赤じそで
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(他の紹介)著者紹介 有元 葉子
　料理研究家。キッチン道具の人気シリーズ「ラバーゼ」のプロデュースも長年務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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