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書名

焚き火料理の本　　　　　

著者名 小雀 陣二／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113261863596/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001568624
書誌種別 図書
書名 焚き火料理の本　　　　　
書名ヨミ タキビ リョウリ ノ ホン　
著者名 小雀 陣二／著
著者名ヨミ コスズメ ジュンジ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2021.4
ページ数 139p
大きさ 21cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-635-45053-9
内容紹介 ポットローストポーク、イサキのアクアパッツア、グリルドベジタブルパイ…。アウトドア料理の達人が、キャンプで作りたい56の絶品レシピを紹介。火加減や調理法、調理道具についても説明する。
著者紹介 手軽な野外料理を紹介するアウトドアコーディネーター。アウトドアツアーの運営や道具の企画開発等も手掛ける。三崎港のカフェ「雀家」オーナー。著書に「山料理」など。
件名 料理、野外活動
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 焚き火で料理をする魅力とは、火を操り料理を仕上げるおもしろさ、木の燃える香りやほどよい焦げ味を生かすこと―アウトドア料理の達人が伝えるキャンプで作りたい絶品レシピ５６。
(他の紹介)目次 ０１　肉（ポットローストポーク
炙り牛　ほか）
０２　魚介（ハマグリの焦がしネギソース
エビとムール貝のホイル焼きケイジャンソース　ほか）
０３　米、パン、麺（グリルドシュリンプパエリヤ
ベーコンチーズのオープンサンド　ほか）
０４　野菜＆果物（ローストオニオンスープ
トマトエッグロースト　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小雀 陣二
　アウトドアでの経験と料理のスキルを生かし、手軽な野外料理を紹介しているアウトドアコーディネーター。アウトドアツアーの運営や道具の企画開発を手掛け、各メディアでアウトドア関連の撮影に長年携わる。神奈川県三浦半島の突端、三崎港のカフェ「雀家」のオーナーとしての顔も持つ。野外料理の著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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