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書名

パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　

著者名 辻 仁成／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180909103596/ﾂ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 旭山公園通1213196833596/ﾂ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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タイトルコード 1008001626914
書誌種別 図書
書名 パリの“食べる”スープ　一皿で幸せになれる!　　dancyuの本　　
書名ヨミ パリ ノ タベル スープ　
著者名 辻 仁成／著
著者名ヨミ ツジ ヒトナリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8334-5187-1
内容紹介 オニオングラタンスープ、栗のポタージュ、ブランケット・ド・ヴォー、あさりのショードレー…。季節ごとに、その時々の材料で作る美味しい辻流パリ・スープのレシピを紹介する。『dancyu WEB』連載を加筆修正。
著者紹介 1959年東京生まれ。作家、ミュージシャン、映画監督、愛情料理研究家。「ピアニシモ」ですばる文学賞、「海峡の光」で芥川賞受賞。
件名 スープ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大学・大学院など高等教育機関における理系分野の女性学生の割合は、ＯＥＣＤ諸国で日本が最下位。女子生徒の理科・数学の成績は世界でもトップクラスなのに、なぜ理系を選択しないのか。そこには本人の意思以外の、何かほかの要因が働いているのではないか―緻密なデータ分析から明らかになったのは、「男女平等意識」の低さや「女性は知的でないほうがいい」という社会風土が「見えない壁」となって、女性の理系選択を阻んでいるという現実だった。日本の男女格差の一側面を浮き彫りにして一石を投じる、注目の研究報告。
(他の紹介)目次 序章　「理系女性問題」とは何か
第１章　理系女性の割合はＯＥＣＤ内で最下位
第２章　「数学・物理学に求められる能力」のイメージとは
第３章　男女差は生まれながらか環境要因か
第４章　学問分野にはジェンダーイメージがあった
第５章　学問分野から連想されるキーワード
第６章　中学生で物理が嫌いになる？
第７章　ジェンダー平等意識と理系進学の関係
第８章　親のバイアスはどう影響するか
第９章　数学・物理学の男性イメージはどう作られる？
第１０章　壁を取り払ってくれるのはどんな情報？
終章　残された謎と課題
(他の紹介)著者紹介 横山 広美
　１９７５年東京都生まれ。東京理科大学理工学研究科物理学専攻・連携大学院高エネルギー加速器研究機構・博士（理学）。博士号取得後、専門を物理学から科学技術社会論に変更。現在は、東京大学国際高等研究所カブリ数物連携宇宙研究機構副機構長・教授。東京大学学際情報学府文化・人間情報学コース大学院兼担。科学ジャーナリスト賞（２００７）、科学技術社会論学会柿内賢信記念賞奨励賞（２０１５）、東京理科大学物理学園賞（２０２２）を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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