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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180694200 | 588.6/ｷﾞ/ | １階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013032734 | 588/ｷﾞ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310492275 | 588.6/ｷﾞ/ | ２階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001550984 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
マスタードの歴史 「食」の図書館 |
| 書名ヨミ |
マスタード ノ レキシ |
| 著者名 |
デメット・ギュゼイ／著
|
| 著者名ヨミ |
デメット ギュゼイ |
| 著者名 |
元村 まゆ／訳 |
| 著者名ヨミ |
モトムラ マユ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.1 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
588.6
|
| 分類記号 |
588.6
|
| ISBN |
4-562-05857-0 |
| 内容紹介 |
毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。 |
| 件名 |
調味料-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
関西アングラ人脈を闊歩する怪紳士たちの実像と、地下マネーが銀行、芸能人、スポーツ界を侵食するさまを赤裸々に暴く！吉本興業とアングラ人脈、山口組の相克、島田紳助事件、地下経済に流れる黒いカネ、関西闇社会の実態を、敏腕大阪府警暴力団担当刑事の視点から生々しく描き出す！いまもっとも裏社会に鋭く斬り込む気鋭のノンフィクションライターだから書けた傑作ルポ！！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 島田紳助引退の舞台裏
第２章 新山口組壊滅作戦
第３章 吉本興業の深い闇
第４章 漆黒のボクシング興行史
第５章 ヤクザと銀行
第６章 梁山泊事件
第７章 ヤクザの懐
第８章 捜査刑事の落とし穴
終章 山口組捜査の行方 |
| (他の紹介)著者紹介 |
森 功
１９６１年、福岡県生まれ。出版社勤務などを経て、ノンフィクション作家に。２００８年、２００９年と２年連続で「編集者が選ぶ雑誌ジャーナリズム賞作品賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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