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書誌情報

書名

超・殺人事件 推理作家の苦悩  新潮エンターテインメント倶楽部SS  

著者名 東野 圭吾/著
出版者 新潮社
出版年月 2001.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311764993913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3311846939913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 藤野6210043565913/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001285195
書誌種別 図書
書名 超・殺人事件 推理作家の苦悩  新潮エンターテインメント倶楽部SS  
書名ヨミ チョウ サツジン ジケン 
著者名 東野 圭吾/著
著者名ヨミ ヒガシノ ケイゴ
出版者 新潮社
出版年月 2001.6
ページ数 241p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-602649-X
内容紹介 パロディーか自虐か。笑いの仮面の下に毒と皮肉を潜ませて、昨今の出版業界をメッタ斬り。作家の超舞台裏を描く爆笑短編集。これはすべてフィクションです。
著者紹介 1958年大阪市生まれ。85年「放課後」で江戸川乱歩賞を受賞しデビュー。「秘密」で日本推理作家協会賞受賞。他の著書に「白夜行」「快笑小説」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。各シェフが手がける菓子は、伝統的な一品やアレンジを加えたものなど、魅力的なものばかりです。そこから見えてくるのは、菓子づくりの基本は「生地」であり、そしてそれぞれの生地や菓子に応じた美味しく作るためのポイント、手順があるということです。そんな菓子づくり・生地づくりの大事な気づきが、本書には詰まっています。
(他の紹介)目次 1 パート・ブリゼ/パータ・フォンセ
2 パート・シュクレ
3 パート・フイユテ
4 パータ・ジェノワーズ
5 パータ・ビスキュイ
6 パータ・ケーク
7 パータ・シュー
8 パート・ルヴェ
9 パータ・ムラング
10 パータ・クレープ
11 パータ・フリール


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