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書名

恋とポテトと夏休み   Eバーガー  

著者名 神戸 遙真/著
出版者 講談社
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112037676367.3/コ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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小浜 逸郎
1993
367.3 367.3
家族

書誌詳細

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タイトルコード 1008001922718
書誌種別 電子図書
書名 恋とポテトと夏休み   Eバーガー  
書名ヨミ コイ ト ポテト ト ナツヤスミ 
著者名 神戸 遙真/著
著者名ヨミ コウベ ハルマ
出版者 講談社
出版年月 2020.5
ページ数 1コンテンツ
分類記号 913.6
分類記号 913.6
内容紹介 高校受験に失敗し、パッとしない毎日を送っていた高校1年生の守崎優芽。退屈な夏休みを過ごすはずだったが、思いがけずハンバーガー店でバイトをすることに。ここで自分を変えていこうと前を向く。気づけば、恋の予感も…。
著者紹介 千葉県生まれ。第5回集英社みらい文庫大賞優秀賞受賞。著書に「スピンガール!」「休日に奏でるプレクトラム」など。
言語区分 日本語
受賞情報 日本児童文芸家協会賞

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。各シェフが手がける菓子は、伝統的な一品やアレンジを加えたものなど、魅力的なものばかりです。そこから見えてくるのは、菓子づくりの基本は「生地」であり、そしてそれぞれの生地や菓子に応じた美味しく作るためのポイント、手順があるということです。そんな菓子づくり・生地づくりの大事な気づきが、本書には詰まっています。
(他の紹介)目次 1 パート・ブリゼ/パータ・フォンセ
2 パート・シュクレ
3 パート・フイユテ
4 パータ・ジェノワーズ
5 パータ・ビスキュイ
6 パータ・ケーク
7 パータ・シュー
8 パート・ルヴェ
9 パータ・ムラング
10 パータ・クレープ
11 パータ・フリール


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