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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180230146 | 701.1/ダ/ | 1階図書室 | 56A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310215924 | 701.1/ダ/ | 2階図書室 | ART-310 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001208251 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ありふれたものの変容 芸術の哲学 |
| 書名ヨミ |
アリフレタ モノ ノ ヘンヨウ |
| 著者名 |
アーサー・C.ダントー/著
|
| 著者名ヨミ |
アーサー C ダントー |
| 著者名 |
松尾 大/訳 |
| 著者名ヨミ |
マツオ ヒロシ |
| 出版者 |
慶應義塾大学出版会
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
11,343,11p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
701.1
|
| 分類記号 |
701.1
|
| ISBN |
4-7664-2484-3 |
| 内容紹介 |
アメリカの哲学者・美術批評家ダントーの主著。メタファー、表現、様式を体系的に説明し、ウォーホル、リキテンスタインなど豊富な例を引きながら、平凡なものがどのように芸術になるのか、哲学的に明らかにする。 |
| 著者紹介 |
1924〜2013年。アメリカの哲学者・美術批評家。コロンビア大学名誉教授。著書に「言語と哲学の世界」「物語としての歴史」「芸術の終焉のあと」など。 |
| 件名 |
芸術 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。各シェフが手がける菓子は、伝統的な一品やアレンジを加えたものなど、魅力的なものばかりです。そこから見えてくるのは、菓子づくりの基本は「生地」であり、そしてそれぞれの生地や菓子に応じた美味しく作るためのポイント、手順があるということです。そんな菓子づくり・生地づくりの大事な気づきが、本書には詰まっています。 |
| (他の紹介)目次 |
1 パート・ブリゼ/パータ・フォンセ 2 パート・シュクレ 3 パート・フイユテ 4 パータ・ジェノワーズ 5 パータ・ビスキュイ 6 パータ・ケーク 7 パータ・シュー 8 パート・ルヴェ 9 パータ・ムラング 10 パータ・クレープ 11 パータ・フリール |
内容細目表
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