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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0181234337 | S913.6/チネ/ | 文庫2 | 28 | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
新琴似 | 2013387374 | 913.6/チネ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
白石区民 | 4113324208 | 913/チ/ | ヤング | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
藤野 | 6213223255 | 913/チ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
もいわ | 6312036285 | 913/チ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001810221 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スフィアの死天使 実業之日本社文庫 |
| 書名ヨミ |
スフィア ノ シテンシ |
| 著者名 |
知念 実希人/著
|
| 著者名ヨミ |
チネン ミキト |
| 版表示 |
完全版 |
| 出版者 |
実業之日本社
|
| 出版年月 |
2023.11 |
| ページ数 |
380p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-408-55844-8 |
| 内容紹介 |
私に解けない病気(ナゾ)はない。天才女医の名推理、開幕! 大学病院から天医会総合病院に派遣された医師の小鳥遊優は、そこで天才女医・天久鷹央と運命的な出会いを果たす-。書き下ろし掌編「白い粉の秘密」も収録。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。各シェフが手がける菓子は、伝統的な一品やアレンジを加えたものなど、魅力的なものばかりです。そこから見えてくるのは、菓子づくりの基本は「生地」であり、そしてそれぞれの生地や菓子に応じた美味しく作るためのポイント、手順があるということです。そんな菓子づくり・生地づくりの大事な気づきが、本書には詰まっています。 |
| (他の紹介)目次 |
1 パート・ブリゼ/パータ・フォンセ 2 パート・シュクレ 3 パート・フイユテ 4 パータ・ジェノワーズ 5 パータ・ビスキュイ 6 パータ・ケーク 7 パータ・シュー 8 パート・ルヴェ 9 パータ・ムラング 10 パータ・クレープ 11 パータ・フリール |
内容細目表
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