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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012952661 | 596/サ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000117216 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美食学(ガストロノミ)入門 食を楽しむ知識と知恵 |
| 書名ヨミ |
ガストロノミ ニュウモン |
| 著者名 |
佐原 秋生/著
|
| 著者名ヨミ |
サワラ シュウセイ |
| 出版者 |
産業能率大学出版部
|
| 出版年月 |
2009.1 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-382-05601-5 |
| 内容紹介 |
フランス料理の歴史や、フランスの食材と調理法、日本、中国、アメリカといった各国の料理、ワインの楽しみ方、レストラン、マナーなどを紹介する。美味しく食べることを学ぶガストロノミの決定版。 |
| 件名 |
美食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
大切な人が消えていく。悲しみが通り過ぎたら、ひとりもいいものだと、思った。最後の無頼作家があなたを励ます一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 過去を振りむいたところで(ひとりに慣れる 心配はいらない ほか) 第2章 苦しい日々もいつかは(雨の坂道で まだ君は若い ほか) 第3章 ひとりもいいもの(夜が明けると 生きるということ ほか) 第4章 大切な人(一本の電話 乗り越えた先に ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊集院 静 1950年山口県防府市生まれ。72年立教大学文学部卒業。81年短編小説『皐月』でデビュー。91年『乳房』で第12回吉川英治文学新人賞、92年『受け月』で第107回直木賞、94年『機関車先生』で第7回柴田錬三郎賞、2002年『ごろごろ』で第36回吉川英治文学賞をそれぞれ受賞。16年紫綬褒章を受章。作詞家として『ギンギラギンにさりげなく』『愚か者』『春の旅人』などを手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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