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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119161115 | 383.8/ク/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310012966 | 383.8/ク/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000624939 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パイの歴史物語 お菓子の図書館 |
| 書名ヨミ |
パイ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ジャネット・クラークソン/著
|
| 著者名ヨミ |
ジャネット クラークソン |
| 著者名 |
竹田 円/訳 |
| 著者名ヨミ |
タケダ マドカ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2013.1 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-04885-4 |
| 内容紹介 |
昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 |
| 著者紹介 |
食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 販売力=リソースの2乗×効率化(ランチェスター戦略第一法則、第二法則と強者の戦略、弱者の戦略について 強者の戦略と弱者の戦略を曖昧にしたインターネットとスマホの出現 ほか) 第2章 一点集中(ランチェスター戦略6つの視点(1)一点集中 集客商品・本命商品選定フレームワーク ほか) 第3章 ビジネス・インパクトの高い「ブランド化」「顧客インサイト」に一点集中しよう!(コラム―ある親子の会話と「顧客インサイト」 ブランド戦略には顧客体験の「一貫性」が重要 ほか) 第4章 局地戦・差別化・一騎打ち・接近戦・陽動戦(ランチェスター戦略6つの視点(1)一点集中 ランチェスター戦略6つの視点(2)局地戦 ほか) 第5章 売上高構成比率とキー・プロダクト(商品の一点集中と売上高構成比率 キー・プロダクトの売上高構成比率目標値 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
水上 浩一 株式会社ドリームエナジーコンサルティング代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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