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書誌情報

書名

調理師試験重要項目 大きい文字でスラスラ読める! '21年版   

著者名 コンデックス情報研究所/編著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013139776596/コ/図書室13一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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コンデックス情報研究所
2021
596.07 596.07
調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008001546018
書誌種別 図書
書名 調理師試験重要項目 大きい文字でスラスラ読める! '21年版   
書名ヨミ チョウリシ シケン ジュウヨウ コウモク 
著者名 コンデックス情報研究所/編著
著者名ヨミ コンデックス ジョウホウ ケンキュウジョ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.1
ページ数 207p
大きさ 22cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-415-23236-2
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最重要事項だけをスピーディにマスターできる、短期合格のためのテキストです。赤シート対応で暗記もラクラクです。大きな文字でキーワードがズバリわかる、読みやすい体裁。すきま時間にスイスイと読めます。
(他の紹介)目次 1 公衆衛生学
2 食品学
3 栄養学
4 食品衛生学
5 調理理論
6 食文化概論


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