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書誌情報

書名

写真が語る「百番」と飛田新地     

著者名 橋爪 紳也/著   上諸 尚美/著
出版者 洋泉社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180459422521.8/ハ/1階図書室48B一般図書一般貸出在庫  

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橋爪 紳也 上諸 尚美
2002
食生活-歴史 料理(西洋)-オーストリア ハプスブルク家

書誌詳細

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タイトルコード 1008001369700
書誌種別 図書
書名 写真が語る「百番」と飛田新地     
書名ヨミ シャシン ガ カタル ヒャクバン ト トビタ シンチ 
著者名 橋爪 紳也/著
著者名ヨミ ハシズメ シンヤ
著者名 上諸 尚美/著
著者名ヨミ カミモロ ナオミ
出版者 洋泉社
出版年月 2019.4
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 521.8
分類記号 521.8
ISBN 4-8003-1626-4
内容紹介 遊郭開業から100年。いまも町中に残るモダニズム建造物、大店として威容を誇った「百番」の意匠、遊郭の匂いを色濃く残す街、飛田新地の「今と昔」を豊富な写真を使って紹介する。
著者紹介 1960年大阪府生まれ。大阪府立大学研究推進機構特別教授。
件名 遊郭
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理は体験の宝庫。「うまくいかない」を解決する9つのポイントと、年齢ごとの「やってみたい」を応援する21のレシピ。
(他の紹介)目次 どうして?子どものふしぎ(キッチンに侵入し、コンロ横に座りこむ娘。毎日ハラハラしながら料理しています。
テーブルにコップの水をぶちまけるわが子。なぜこんなことをするのでしょうか?
子どもに洗い物をさせてみたら、いつまでたっても終わりません。 ほか)
やらせてあげたいのはやまやまだけど(一日に何度も「お茶」という子どもに「いったい何回入れたらええねん!」って思うんです。
やらせてあげたいのはやまやまだけど、忙しくてその余裕がありません。
親子でいい感じに台所に立てていたのに、子どもが2人になりうまくいきません。 ほか)
火や包丁を使ってみよう(私がコンロで炒めものをしていると、子どももやりたがります。
発見 つくりはしても食べないのはなぜ?
子ども用の包丁を探していますが、どれを使えばよいのかわかりません。 ほか)
(他の紹介)著者紹介 石井 由紀子
 親子料理教室こどもキッチン主宰。子ども台所仕事研究家。神戸市出身。教育学部卒業後、企業にて営業・企画に携わる。出産後、復職しての仕事のかたわら、モンテッソーリ教育の養成コースに学び、教員ディプロマを取得。「台所仕事から子どもの自立をつくる」をテーマに親子料理教室「こどもキッチン」を2008年にスタートした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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