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書名

洋菓子の基本ルセット48　一流パティシエにならう技とコツ　　　　

著者名 益田 一亜輝／著 　 鈴木 兼介／著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.7

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渡辺 靖／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000959302
書誌種別 図書
書名 洋菓子の基本ルセット48　一流パティシエにならう技とコツ　　　　
書名ヨミ ヨウガシ ノ キホン ルセット ヨンジュウハチ　
著者名 益田 一亜輝／著
著者名ヨミ マスダ カズアキ
著者名 鈴木 兼介／著
著者名ヨミ スズキ ケンスケ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.7
ページ数 160p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-02-251291-8
内容紹介 創立60年の伝統を誇る東京製菓学校の講師陣が、最新のルセット48を伝授。ガトーとショコラのとっておきの作り方を、これまで洋菓子を作ったことのない人でもわかるように、工程の写真をのせて説明する。
著者紹介 1969年群馬県生まれ。東京製菓学校洋菓子科教師。日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「政治思想マトリックス」とは―。各国の政治的・経済的スタンスを俯瞰する「魔法のコンパス」。分断する世界の「リアルな姿」が見えてくる！
(他の紹介)目次 第１章　ナショナリズムとグローバリズムの「シーソーゲーム」（フランス革命によって生まれた「右派ｖｓ．左派」
世界に先駆けたイギリスの「政治システム」　ほか）
第２章　「米中冷戦」の思想史と強いロシアの復活（中国の裏切りで幕を開けた「米中冷戦」の因縁
「中ソ対立」から始まった米中蜜月　ほか）
第３章　「超国家ＥＵ」崩壊の序曲（超大国アメリカへの対抗として、新たな国家が生まれた
「上から目線のＥＵ」に、キレたイギリス　ほか）
第４章　グローバル化するイスラム革命（「革命の輸出」とグローバリズム
「遠隔操作」で、世界革命を推進せよ！　ほか）
最終章　日本の思想史と未来（アメリカの従属国として始まった戦後日本
社会主義勢力ｖｓ．自民党　ほか）


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