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書誌情報
| 書名 |
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ
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| 著者名 |
荻野 恭子/著
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| 出版者 |
学研プラス
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| 出版年月 |
2020.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
拓北・あい | 2312051788 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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朝治 武 黒川 みどり 吉村 智博 渡辺 俊雄
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001524132 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず 肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ |
| 書名ヨミ |
シオミズ ニ ツケル ダケ ニュウサン ハッコウ ノ カラダ ニ イイ オイシイ オカズ |
| 著者名 |
荻野 恭子/著
|
| 著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
| 出版者 |
学研プラス
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-05-801218-5 |
| 内容紹介 |
食材を砂糖入り塩水に漬けて一晩置くだけ。免疫力アップ、調理が時短になり、減塩にもなる乳酸発酵漬けの作り方を紹介。よだれ鶏、サーモンのピカタ、チキンカレー、親子煮など、乳酸発酵漬けを使ったレシピも多数収録。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。栄養士。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「手づくり調味料のある暮らし」など。 |
| 件名 |
料理、発酵食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
段位は関係ない。9路は研究が全てだ!極意と流行戦法をおさえ、アッと驚く奇襲を仕掛けよう。下剋上も夢じゃない!奇襲戦法16。王道進行は完璧!主流戦法5。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 9路の極意 第1章 流行りの戦法(リフティング ブラックブーメラン 新王道進行 振り子 風車) 第2章 奇襲戦法(下ツケ一刀流 下ツケ二刀流 ツケツケぼうし 山 卍(まんじ) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 晋次 昭和58年7月14日生。東京都。菊池康郎氏(緑星囲碁学園)に師事。平成13年入段、同年二段、14年三段、16年四段、20年五段、24年六段。日本棋院東京本院所属。平成24年6月より棋士会幹事。平成18年第31期新人王戦準決勝進出(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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