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書名

食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　

著者名 岩館 博人／著
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11

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1 中央図書館0118124866498.5/ｲ/１階図書室52B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 拓北・あい2311967778498/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000215253
書誌種別 図書
書名 食品表示・賞味期限のウラ側　食品の読み方<常識・非常識>　　　　
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジ ショウミ キゲン ノ ウラガワ　
著者名 岩館 博人／著
著者名ヨミ イワダテ ヒロト
出版者 ぱる出版
出版年月 2009.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-8272-0518-3
内容紹介 消費期限と賞味期限の違い、食品添加物にまつわるウソ・ホント、生鮮食品の選び方、冷凍食品の賞味期限など、「食品表示」を正しく読み解くためのルールや情報を紹介する。
著者紹介 食の情報番組の構成作家、食品工場の見学者向けDVD構成のほか、食に関することを雑誌等に寄稿。フードビジネスの裏側を紹介し「食品表示」を読み解くことをテーマに食の安全を追及している。
件名 食品表示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 極東国際軍事裁判（東京裁判）判事団の中で誰よりも日本を探訪し友を作り、日本人を理解しようとしたベルト・レーリンク。２年９カ月の東京滞在で綴った日記と７０通の書簡から見えてくる「戦争犯罪とは何か」―。
(他の紹介)目次 はじめに―レーリンクの優しさと強さ
ナチスと結託した「敵国」へ（一九四六年）
驚きの国ニッポン（一九四六年）
異国で出会う友人たち（一九四六年）
裁判開廷（一九四六年）
判事たちの対立（一九四六年）
日本滞在がもたらす影響（一九四六年）
葛藤の日々（一九四六年）
法と政治の狭間（一九四六〜四七年）
心の救い（一九四八年）
さよなら東京（一九四八年）
判決その後


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