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書誌情報

書名

こねない!糖質オフパン 毎日食べても太らない!パン初心者でもかんたん    

著者名 飯田 順子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.2


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1 西野7213033678596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.63 596.63
言語学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001235077
書誌種別 図書
書名 こねない!糖質オフパン 毎日食べても太らない!パン初心者でもかんたん    
書名ヨミ コネナイ トウシツ オフ パン 
著者名 飯田 順子/著
著者名ヨミ イイダ ジュンコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2018.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-07-428034-6
内容紹介 小麦粉のかわりに大豆粉を使い、糖類ゼロの甘味料を使うことで、糖質を大幅カット! 発酵ありの基本の丸パンから、ベーキングパウダーなどでふくらませるクイックブレッドまで、自宅で簡単に作れる糖質オフパンを紹介。
著者紹介 フランスの製菓学校へ留学するなど、フランス菓子を中心に料理やパンについて幅広く学ぶ。自宅アトリエにて少人数制の料理・お菓子・パン教室を主宰。著書に「ガトーマジック」など。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 有限の手段を無限に用いることによって無数の言語表現を作り出す人間精神の働きこそが言語の本質であると指摘したフンボルト、行動主義心理学に基づく言語研究を徹底的に批判し、心・脳がもつ内在的言語能力の研究としての言語学を提唱したチョムスキー、言語の生物学的研究に関する総合的枠組みを提示したレネバーグを取り上げる。
(他の紹介)目次 人間の言語構造の多様性と人類の精神的発展におよぼすその影響について(ヴィルヘルム・フォン・フンボルト)
書評 B・F・スキナー『言語行動』(ノーム・チョムスキー)
言語発達の生物学的理論を目指して(エリック・H.レネバーグ)
(他の紹介)著者紹介 福井 直樹
 上智大学大学院言語科学研究科教授。専門は認知科学、理論言語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 明
 東京大学大学院人文社会系研究科教授。専門は理論言語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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