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書名

再現!古代ビールの考古学　化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅　　　　

著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著 　 きはら ちあき／訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.6

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2 図書情報館1310677487383.8/ﾏ/２階図書室501一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001862187
書誌種別 図書
書名 再現!古代ビールの考古学　化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅　　　　
書名ヨミ サイゲン コダイ ビール ノ コウコガク　
著者名 パトリック・E.マクガヴァン／著
著者名ヨミ パトリック E マクガヴァン
著者名 きはら ちあき／訳
著者名ヨミ キハラ チアキ
出版者 築地書館
出版年月 2024.6
ページ数 10,349p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
分類記号 383.885
ISBN 4-8067-1663-1
内容紹介 世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。
件名 酒-歴史、遺跡・遺物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 孤独をもたらす耳の不自由に対処する方法！誰もがいずれ耳が遠くなる。難聴や耳鳴りのしくみと治療法、聞こえないつらさとストレスを軽くする耳との上手な付き合い方を明かす！
(他の紹介)目次 はじめに―誰もがいずれ難聴になっていく
第１章　耳の不調・難聴とはどういうものか
第２章　補聴器で難聴のリハビリ治療をする
第３章　気をつけたい難聴を引き起こす病気と生活
第４章　つらい耳鳴りを軽くする療法
第５章　聞こえない苦しみを乗り越えるヒント
第６章　超高齢社会を難聴とともに生きる


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